当前位置：首页 > 生活 > 食谱

【周末厨房】春季防哮喘食疗——陈皮炖鸡

时间：2018-04-29 10:25:45 来源：上海中医药大学附属龙华医院作者：陈皮点击：

本期《周末厨房》

龙华医院临床营养科

钱辰营养师、蔡骏主任医师

共同为大家介绍

春季防哮喘药膳

陈皮炖鸡

主要有哪些原料？

[ 陈皮]

性味归经

味苦、辛，性温。入肺、脾经。

功效主治

行气宽中、降逆化痰，对肺炎、咳嗽、哮喘等有一定辅助作用。

[ 鸡肉]

性味归经

性温、味甘。入脾经、胃经。

营养特点

含有维生素A、C、E，丰富的钙、铁、铜等。蛋白质含量颇多，属于高蛋白低脂肪的食品，有增强体力、强壮身体的作用。

制作步骤

原料

鸡肉块320克，陈皮10克，姜片、葱段各少许。盐2克，生抽4毫升，料酒10毫升。

制作方法

1.锅中注水烧开，倒入鸡肉块，搅匀，淋入5毫升料酒，去血水和浮沫，捞出，沥干。

2.锅中注水烧热，放入陈皮、姜片、葱段，用大火略煮一会儿。

3.倒入汆过水的鸡肉块，加入5毫升料酒，烧开后用小火炖煮约20分钟，加入盐、生抽，拌匀。

4.用小火炖煮约20分钟至食材熟透，盛出即可食用。

牛奶派VS豆浆派，哪一派更厉害？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章