时间:2018-04-29 10:25:47 来源:ONE烘焙作者:芝士点击:
芝士特殊醇香
质地滑顺
是许多人首选的自制糕点
每一个芝士控都是贪心鬼
占着一个口味
眼里还看着其他的品种
而这款搭配得宜的芝士拼盘
突破了传统的概念
诱惑到一直看不停
超满足
……
清新果香扑面而来
效果简直出奇地好
巧克力与松露芝士
串成的味道更是迷人极了
来瞧瞧这款理想的
4种芝士蛋糕拼盘
↓
||饼干底:
全麦饼干屑…………………20片
全麦饼干……………………4片
2.将饼干混合物倒入9英寸(23厘米)模具中,压紧,形成结实的底部;
3.将全麦饼干对半分成8块,插入模具中,将模具分成四等分,再次压紧饼干底;
4.冷冻至少10分钟;
||芝士奶油:
吉利丁粉……………………12g
水……………………………60ml
奶油芝士……………………680g
细砂糖………………………210g
奶油…………………………600g
1.吉利丁粉溶于水,拌匀备用;
3.加入奶油,打发均匀;
4.吉利丁混合物微波加热15~20s,加入3中,搅拌均匀;
5.分成4份,备用;
树莓旋涡芝士:
香草提取物…………………3g
奶油…………………………120g
2. 倒入模具中,加入覆盆子果酱,稍搅拌开,用新鲜覆盆子装饰即可;
巧克力榛子芝士:
巧克力榛子酱………………145g
1. 第二份芝士混合物加入巧克力榛子酱,拌匀;
柠檬酱芝士:
柠檬酱1………………………165g
1. 第三份芝士混合物加入柠檬酱1,拌匀;
2. 倒入模具后用柠檬酱2覆盖表面,抹平;
2. 倒入模具中,用少量焦糖牛奶在表面勾勒图案,山核桃装饰边缘;
|| 成品:
1.用保鲜膜包裹住模具的顶部,冷冻4小时;
2.取出后切块食用即可;
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总有你意想不到的惊喜发生
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