时间:2018-04-29 10:25:47 来源:不知所踪作者:顺德点击:
话说五一已经
小编算着要去广州走一遭
是央视舌尖团队打造的
看完象君只想直接打飞的过去
全球有6座城市被联合国
教科文组织授予“美食之都”称号
哥伦比亚的波帕扬,瑞典的厄徳特松德,
黎巴嫩扎赫勒,韩国全州
中国占了两个,一个是成都,另一个就是顺德
顺德是佛山底下一个800多平方公里的小县城
食在广州,厨出凤城
凤城是广东顺德的别称
据说在这个地方
每30个人里就有1个是职业厨师
原来广东人不只吃福建人哈哈哈哈
跟着象君来一饱眼福吧
他们熟知鱼骨的排布,刀法精准
剔除鱼刺极为精准
桑拿鱼×桑拿鸡
煎鱼骨
鱼生
凉拌鱼皮
炸鱼柳
顺德是双皮奶的发源地,已经有一百多年的历史
奶接触到碗壁之后迅速冷却形成一层奶皮
倒出牛奶,使其贴服于碗底
第二层奶皮出现,双皮奶也就做好了
除此之外,甜点还有姜撞奶
伦教糕
椰子冻
炒牛奶
听说很多顺德人的一天
都从一碗入口回甜的粥开始
汤汁看起来馥郁饱满
猪肚汤
还有让象君欲罢不能的海鲜盛宴
海鲜焖节瓜
桑叶炒清明虾
姜葱炒蟹
高手在民间,处处皆大佬
比如被称为“奥巴顺”的曹顺文
林潮带老师的刀功也是一流
气球放在钉子上,切土豆丝一样是稳准狠
学生王正亚苦练切黄瓜
为练刀功,每天要切掉300根黄瓜
还有做煲仔饭十几年如一日
脾气火爆耿直人好的牛展
还有更多专注于顺德美食的一代代厨师
写到这里,想一想
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