剁椒凉拌猪肚:猪肚这么凉拌,让你欲罢不能的下酒好菜

时间:2018-04-26 23:25:30 来源:碧芝作者:猪肚点击:

导读:剁椒凉拌猪肚:猪肚这么凉拌,让你欲罢不能的下酒好菜2018-04-24 21:29 来源:碧芝网上有人说,中年要活得像猪肚:人生就如凤头猪肚
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网上有人说,

中年要活得像猪肚:

人生就如凤猪肚豹尾,

哪个阶段都可以活出精神来。

中年人只要不被几道皱纹弄乱了军心,

生活

就会把日月过得圆圆满满,

充实有滋味。

【剁椒凉拌猪肚】

食材:新鲜猪肚、生姜、蒜瓣、红尖椒、青椒、香葱;

步骤

1、新鲜猪肚里外用植物反复揉搓,扯掉里外表面的膜和脂;清清洗干净;如此反复搓洗两三道;

2、冷入锅,加料酒、生姜、香叶、干椒粒等,烧开后,再煮两三分钟,捞出猪肚,用小刀刮去猪肚里外的脂和异物;清冲洗干净

3、将猪肚切成1厘米宽、1寸长的小条,再次冷下锅,加料酒、生姜、香叶、干椒粒等,烧开后,煮两三分钟,捞出猪肚条,清冲洗干净

4、猪肚条放入电压力锅,加适量,放入姜片、蒜瓣,高压半小时左右;

5、炖煮猪肚条时,蒜瓣、生姜切碎末;青椒、红尖椒分别切细丁;香葱切碎末;

6、蒜末、姜末、青红椒细丁混合,放生抽、老抽、、蚝芝麻,搅拌均匀,调成酱汁备用;

7、炖煮好的猪肚条,捞出,沥干汁,趁浇上调好的酱汁,搅拌均匀;勺里放入香葱碎末,加上适量植物,在灶上加至葱末刚好滋滋响,趁将现制的葱浇在猪肚上;再次搅拌均匀,即可食用

下酒的滋味哦。

完猪肚后,碗里剩下的酱汁、椒,

再拌上一碗米,太美味了!!

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