时间:2018-04-13 20:46:09 来源:轻松学烘焙作者:首页点击:
用料
猪肉 250克、新良木薯淀粉 50克、洋葱 一个、盐1 小勺、胡椒粉 1小勺、鸡粉2 小勺
1.猪肉选择七分瘦3分肥的比较好吃,当然也可以随自己的喜好选择,把肉剁成肉泥状;
2.洋葱切碎;
3.切好的洋葱放入肉茸中,同时放入盐,胡椒粉,鸡粉搅拌均匀;
4.木薯淀粉加一比一的水量泡湿;
6.泡好的粉放入肉茸中,搅拌;
8.在团成小圆子状,大小随意了,只不过大的圆子煮的时候要多煮些时间,这是可以拿去冷冻保存,也或者可以煮,炸等;
9.煮的木薯丸子很劲道,水将要烧开的时候放入肉丸,小火煮开后,在小火煮5分钟;
木薯粉加水浸泡,要泡透,但不要水多,湿润但看不见干粉,舀起还能成块状最好,木薯粉的量可以调节,喜欢吃超筋道硬一点的就多加点,反之就少加点。
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