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我减肥的朋友们竟开始吃肉了

时间：2018-04-26 16:26:36 来源：格兰仕食尚帮作者：吃素点击：

最近这几天跟朋友去吃饭，奇怪的是那帮平时点菜只点素的减肥党们突然间猛吃肉，这个让柿君费解了，不是说要减肥不吃肉？不是说夏天要美美哒？不是说肉类脂肪含量高吃多了会有罪恶感？为什么都转性了？关键是，为什么要跟我抢肉吃啊！！！！

胖友们告诉我说，小命重要啊，再吃素估计我也跟那大婶一样瘦到瘫痪了！

大婶？瘦到瘫痪？

什么鬼？

其实，胖友们是受到惊吓了！

前一段时间，一则“中年妇女为减肥吃素三十年 如今瘦到88斤险瘫痪”的新闻上了热搜......

情况是这样的

身高一米六的武汉市民陈女士年近50，为了身材更好，从30年前开始陈女士决定吃素减肥，平常不吃荤菜也不沾油，就这样瘦到了88斤，但是后来她发现不对劲，晃晃悠悠地来到了医院，经过检查，医生发现她的脊髓和周围神经不同程度受损，导致出现走路不稳、手脚发麻的症状，医生判断她体内维生素B12水平非常低，只有正常人的十分之一。

武汉长航医院神经内科一病区副主任李进说，“她体内的维生素B12含量是合成神经的原料，通俗来讲，它可以起到保护神经和促进神经生长的作用，缺乏了这种维生素，就会使神经功能严重受损。最后可能连走路都不会走，瘫痪在床，甚至出现肌肉萎缩。”

这则新闻出来之后，许多正在进行吃素减肥的胖友们纷纷转性吃肉去了，于是就出现了跟柿君抢肉吃的现象，但我认为，这不是一种好现象！

虽然拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。但是，一窝蜂的抛弃素食选择大量肉食也是非常不好的。

吃素减肥？

目前来说，吃素并不会像新闻中那位女士那么恐怖，只需注重均衡饮食，合理搭配膳食结构基本上是没有什么问题的。

说到这里，柿君给大家说说吃素减肥的一些注意事项吧！

1、重视蛋白质的补充

无论是儿童还是成年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多，但食用时可以酌量，搭配食用。

2、别忘了钙的补充

钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者不但无法从肉食中获得钙的补充，由于他们基本上不饮用乳制品，所以也无法从中获得必要的钙补充。在可能的情况下，素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。

3、适量补充维生素

科学家们发现，素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但由于也是一种“偏食”，所以他们身上的维生素B12供应往往成为一个较大的缺口。

那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12。此外，素食者还应通过服用维生素d，加强对钙质的吸收。

4、素食者仍需脂肪

科学家们指出，素食者是比较厌烦油腻食物的，尽管如此，适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。

虽说如此，但是柿君还是建议大家吃点低卡的肉类哦，因为肉类中还是有许多素食中没有的营养成分呢，可选择一些鸡胸肉、瘦牛肉、鱼虾肉等等，下面就给大家介绍一个健康且低脂的菜谱哦！

嫩滑虾仁蒸蛋

鸡蛋是一种常见的食材,蒸蛋的口感细嫩软滑,同时蒸蛋中丰富的营养价值也可以最大程度的满足人体的需要。虾的营养也十分丰富,且肉质松软,易于消化,对身体虚弱和病后需要调养的人是极好的食物,还能够很好的保护心血管系统,两者搭调既美味又健康。

材料：

鸡蛋3只、虾仁4只、虾米10g、干瑶柱碎5g、豌豆适量、水250m1、盐1/2茶匙

做法：

1.把虾仁、豌豆放进格兰仕电蒸炉蒸煮10分钟放凉备用

2.鸡蛋打散,加上虾米、瑶柱碎、盐和水搅拌均匀,去掉泡沫放进格兰仕电蒸炉以90℃蒸20分钟至全熟,取出在表面放上虾仁、豌豆即可。

烹调Tips

蒸蛋时,蛋和液体的比例应该是1:1,蒸出来的蛋就会嫩滑而富有弹性。

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