时间:2018-04-26 16:06:38 来源:意外的痴情作者:适量点击:
第一次吃水煮肉片是很小的时候 那时候只知道 哇 肿么会有这么好吃的菜 对胃口 够麻辣 色香味俱全~\(≧▽≦)/~
接下来就给大家分享一下好了
猪里脊肉(牛里脊肉亦可) 350g 油菜(配菜) 2棵 豆腐皮(我钟爱的配菜) 2张 淀粉 适量(腌肉用) 料酒 适量(腌肉用) 老抽 适量(腌肉用) 木耳(配菜) 大木耳4-5 片 花椒 一小撮 麻椒 一小撮 辣椒面 3-4勺 家用不锈钢勺子 郫县豆瓣 2勺 家用不锈钢勺子 盐 适量 鸡精 适量 葱花 适量 姜片 适量
接下来就是步骤了
将肉切成薄片 加入淀粉 料酒 老抽 拌匀后备用
油菜洗好 热水多焯一会,然后拿出最后使用的大号容器 把菜铺在最底层就行了
烧热水 等水沸腾后下入一部分肉 大火 迅速用笊篱搅匀 二十秒左右将肉捞出
洗净锅子 烧干 放入适量的油 不要太多 油热后放入花椒 麻椒 生姜 郫县豆瓣酱 中火翻炒
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