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坐标金陵小区，渲染一脉老城北的鲜活

时间：2018-04-25 00:05:14 来源：南京上哪吃作者：金陵点击：

▲满树繁花，摄于金陵小区

在遗忘之前，看一眼老城北的模样。

对于老南京的印象，一直囿于城南，相对低调的老城北，仿佛风化在岁月里，只等待时光的翻新，但那里搏动的脉络，凝结着一群人的念念不忘。

夫子庙、老门东是地标，南湖、来凤小区是市井清晰的写照，城南喧嚣热闹，从不寂寞，而老城北独享一方清净。

“村落”林立的金陵小区，甚少为外界打扰，气息映射着勃勃生机，它是陶渊明的南山，写意分明是悠然的模样。

宝燕中路丨百步内的一日三餐

沿宝燕中路向东出发，入目是规整的民居楼，有些老旧，却规模不小。

▲七家湾牛肉锅贴店

常年风吹日晒，门头不再鲜亮，连字迹都快辨认不出。看到七家湾，怎么说都要来一份牛肉锅贴。

端上来的锅贴是凉的，或多或少地影响口感。外皮酥脆，肉馅细腻，汁水倒没有那么丰富，但惊喜是没有腥气和油气。

虽然第一餐吃了“冷饭”，但也没有失望。继续兴致高涨出门直走，却发现了奇妙的景象，六七家小店连成了“大排档”。

▲霸王包子店

很好，霸王包子店，你的店名成功地吸引了我的注意。

锅贴、煎包一圈圈码在锅里，乖巧又可爱，要了一份煎包，老板还乐呵呵送了一只。

生煎包是一口一个的大小，煎得很透，表皮也金灿灿，外酥里嫩，几粒黑芝麻做点缀，肉香脂香让人胃口大开，没能忍住扫荡一空。

▲豆花香

豆花香的豆腐脑小有名气，老板问吃甜吃咸的时候，着实挣扎了一番。

要了一碗咸豆花，浇了酱油，撒了虾米、榨菜、香菜，咸味衬托娇嫩的豆花本味，浓香不腥，轻而易举征服了甜口的我。

▲冯陈烧饼店

经过的时候倒是没想起来买，吃面的时候隔壁桌子吃得很香，回头再去只剩三个烧饼了。

拾回了“沧海遗珠”，烧饼咸香扎实，芝麻的焦香存在感也很强，饼瓤弹韧，泡着面汤，滋味十足。

▲独当一面

金陵小区附近难得有设计感的门头，店面虽小，却是“明档厨房”。

一碗全家福，汤汁鲜亮，西红柿的酸甜提满了鲜，配料极多，面条软而吸汤，这一碗面家常得很，喝汤吃面无比舒坦。

金象路丨丈量它的单位是店

宝燕中路的尽头与金象路交错，路牌掩在树下。

金象路往西，尤为安静，吃食的小店不多，只随意走了走。往东，才是金陵小区最热闹的一段路。

▲镇江任记锅盖面

锅盖面在南京也占有一席之地，无奈刚刚嗦了一大碗全家福，只能下次再来。

▲金陵小区社区菜市场

暖融融的天气，菜市场人声鼎沸，门口的小摊亲切喜人，目光在小吃、野菜、调料上打转，忍不住感慨，如果在这里生活就好了。

▲河南道口童子鸡

就位于菜市场对面，向来对熟食店不怎么感兴趣，被鹌鹑吸引了目光，和同事分享小惊喜，于是再次扫荡了所有的炸鹌鹑。

炸童子鸡洒满辣椒和孜然，酥香入味。清蒸草鸡柔和的蒜香冲击味蕾，配上紧实的草鸡肉，肥而不腻。

炸鹌鹑小小一只，肉质处理得干而不柴，即使凉掉也没有腥味。店里的熟食都是咸口，吃完难免有些口干。

▲小豆现磨营养豆浆

熟食店斜对面的豆浆店，来之前有不少人推荐，本来是没有想到一杯豆浆有什么妙趣。

招牌牛奶燕麦豆浆，打得异常细腻，没有渣滓的顺滑，因为用料实在，口感浓稠更像是奶昔，豆香、奶香和甜度和谐，拒绝了吸管，大口大口喝到见底。

▲拔丝蛋糕

豆浆旁边的糕点，默默散发甜香，路过的爷爷奶奶称了桃酥和香米糕，还记得给家里的小辈带手撕面包回去，糕点里的心意比天气要暖。

▲徐州羊肉汤

往前走着，小店太多。今日阳光大好，只能错过这一家，但春寒来一碗羊肉汤，一定是人生乐事。

▲张记黄桥酥烧饼

南京的酥烧饼，有名的不在少数，但金陵小区“村民”的最爱，是开了十几年的张记。

烧饼圆鼓鼓，酥脆掉渣，葱油、芝麻、鲜肉都是传统的口味。桂花冰糖藕，糯米塞得严严实实，藕的脆感全煨得软嫩，从头至尾都相当甜蜜。

▲滨江小学

菜市场不远处、环绕一条小吃街的滨江小学，地理位置可谓绝佳，想想放学的小学生对着接送的家长说，想吃这个想吃那个，童年怎么说都算幸福。

▲不言中汤包

南京汤包有名的不在少数，但每一个老南京的心底，都认定了“我们小区”“我家楼下”的那一家，滨江小学对面的不言中，就是整个金陵小区的那一家。

一进门就看到店家绞肉馅，肥瘦分明，信任感由此而生。

汤包卤汁鲜美，倒不会太甜，肉馅紧致有嚼头，标配鸭血粉丝汤，过了饭点依旧热火朝天。

▲正宗六合腰肚面

客人太多，门口支起来几张桌子和伞棚，慕名而来的人，只等面上桌。

仍然是老城区特色的汤盆，昭示着分量，盛在勺儿里的葱花很贴心，放不放放多少全凭个人喜好。

酱色浓汤底，腰花片和肚丝铺得满满满，面条柔韧不呛，吸收尽高汤鲜味。

腰花厚薄适中，口感平衡软嫩和弹性，不带腰子的腥臊气，提前卤过的肚丝一口就鲜得上头，酥烂易嚼，这样一大碗腰肚面，成了心满意足的收尾。

有些下午开始营业的店，为金陵小区之行画上留白，口福烧烤高人气的羊肉串，金老三六合猪头肉，虽然店门紧闭，却成了下次的期待。

桥下耗油串、开林油炸干、张林烧烤、雷记特色火锅、宝记老卤面......老城北的呼吸吐纳自称韵律，阡陌散落这些错过的小店，回忆烙印得干净明白，都藏在这些食物里。

通往繁华的路径四通八达，而留守的是温情。

“你知道吗，金陵小区那里啊......”

第一位留言的粉丝，饭醉菌将报销三只炸鹌鹑的资金，关于那些有趣的街巷，期待你们告知菌菌。

作者：一张小圆脸

我说减肥，真的只是说说。

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饭醉

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这种蛋是补脑丸

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