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香椿别再炒鸡蛋了，试试这种新做法，越嚼越香，美味极了

时间：2018-04-20 09:43:32 来源：心怡家常菜作者：香椿点击：

香椿在日常生活中不是很常见的一种美食，一年之中也就在清明节前后才有，也就是这样才能体现出香椿的稀有。香椿不仅营养价值高，还含有亚硝酸盐，要是没有将亚硝酸盐去掉的话，吃了对人有损健康，轻则头晕，重则肚子痛。常见的香椿吃法就是将香椿拿去炒鸡蛋。但今天小编跟大家分享一道简单美味的香椿新吃法，按小编的方法制作出来的香椿绝对鲜香味美,好吃极了，最重要的是能够去除亚硝酸盐。那下面就开始制作吧！

在制作美味的香椿新吃法之前，首先我们要准备好食材，食材中有嫩春芽，将嫩春芽清洗干净。

这时准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后往锅里加入一勺食用盐。然后将洗干净的香椿芽放入锅中进行焯水，（这一步主要就是去香椿里含的除亚硝酸盐）。将香椿芽焯熟之后盛出锅中控干水分备用。

这时准备一个干净的大碗，往碗里加入一勺面粉,两勺淀粉,打入两个鸡蛋然后用筷子搅拌均匀。在搅拌的过程中加入一勺食用盐,适量的花椒面,胡椒粉,鸡精，然后再加入适量的清水，用筷子搅拌均匀制作成面糊状。

这时准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅食用油大火烧开，等油温六成热时把焯好水的香椿芽放入面糊中搅拌均匀，搅拌均匀之后再放入锅中进行油炸，直至将香椿芽炸至金黄即可出锅。简单美味的香椿芽新吃法就制作完成了。

温馨提示:在吃美味的香椿芽之前，必须要放入锅中进行焯水，那样能够去除香椿芽里的亚硝酸盐。

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