雨生百谷,春远夏将至

时间:2018-04-20 09:43:35 来源:新民网作者:谷雨点击:

导读:雨生百谷,春远夏将至2018-04-20 09:29 来源:新民网谷雨,意为雨生百谷,它是二十四节气中的第六个节气,也是春季的最后一个节气。
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谷雨,意为雨生百谷,它是二十四节气中的第六个节气,也是春季的最后一个节气。这个时节,柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟,满是暮春美景。谷雨,是春季最后一个节气,古人惜春,常作“送春”告别春天。如杨万里在《三月二十七日送春绝句》中写道:“只余三日便清和,尽放春归莫恨它。落尽千飞无絮,留春肯住欲如何。”贾岛的《三月晦日寄刘平事》写道:“三月正当三十日,风光别我苦吟身。共君今夜不须睡,未到晓钟犹是春。”

从气象上看,谷雨时节最主要的特点是多雨,雨量充足及时,田中的秧苗初插、作物新种,可谓春雨贵如。在古代,人们将谷雨分为三候:第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候戴胜降于桑。三候的意思是谷雨后雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟声声鸣叫,在田野里提醒人们要开始播种,进而桑树上开始见到戴胜鸟,是蚕宝宝将要生长信号

谷雨前后是牡丹开的重要时段,因此,牡丹也被称为谷雨、富贵。“谷雨三朝看牡丹”,谷雨时节赏牡丹已绵廷千年。凡有之处,皆有士女游观,也有在夜间垂幕悬灯,宴饮赏的,号曰“会”。

古时起,每逢谷雨,各地都出现多样的民俗活动。南方,谷雨这天有摘、品习俗。所以谷雨这天不管什么天气,人们都会去山摘一些新回来喝。谷雨就是人们常说的雨前,谷雨时节采制的春,又叫二春。春季温度适中,雨量充沛,树经半年冬季的休养生息,此时春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,滋味鲜活,香气怡人。于是很多人倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮日”。

北方有谷雨节气食香椿的习俗。谷雨前后是香椿树萌发嫩芽的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿的食用历史已逾千年,汉代即已遍布大江南北,从达官贵人到民夫走卒均可享用。《随园食单》中所载香椿拌豆腐,“到处有之,嗜者尤众。”香椿不仅能够提高免疫力食用起来亦是醇厚美味

万物生长,满城开,谷雨时节也正是颐养身心的好时候,此时节养生保健注意精神调养,慎动肝火,保持乐观豁达的心态,登高望远,亲近自然,陶冶情;多脾胃、去湿食物适当温补,有助湿气排出;及时增减衣物,以免上火。谷雨时节,气温虽然转暖,但早晚仍较凉,早出晚归者要注意增减衣服避免受寒感冒过敏体质的人这个季节应防粉症及过敏鼻炎过敏哮喘等。

饮食方面,要多平或微凉、味甘淡的食物,以防春火滋生,同时要忌大辛、大及海腥类的发物,过腻、过酸及煎炸食品,如椒、羊、海、肥、乌梅等,以免火上浇。“春养肝”应适当进食,在众多中,菠、苋、韭等当推“养肝”佳蔬。谷雨期间也可进补,但应以平补为原则。枸杞具有滋阴补肾、清解毒、养肝、明目作用;何首乌具有养滋阴、补肝肾等好处。若是身体明显较虚弱的人,则可添加如西洋参、党参芪等较为滋补的材来调养。(丛

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