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这种肉菜10元钱能买3斤 加这种香料一起炒 味道好吃到爆

时间:2017-11-11 15:21:43 来源:小小小大花猫作者:鸭肉点击:

导读:这种肉菜10元钱能买3斤 加这种香料一起炒 味道好吃到爆2017-11-11 14:56 来源:小小小大花猫在中医看来,鸭子吃的食物多为水生
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在中医看来,鸭子食物多为生物,故其味甘、寒,入胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨骨蒸、消肿、止痢、止咳化痰等作用。所含B族维生素维生素E较其他类多,能有效抵抗气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌死等心疾病患者有保护作用

还有降火作用,所以季天干物点鸭降火是不错的选择,前几天货去大农贸市场买发现才3块多一,吓得我都不敢买了,居然这么便宜?看着其他人也在买,我就抱着试试看的心态买了10元的,足足3哦,打算回去做丁香鸭

主料:鸭子一只(约1000克)、丁香5克、棒皮5克、豆蔻5克。

辅料:生姜15克、葱20克、3克、卤汁500克、冰30克、味精1克、香25克。

1. 鸭子宰杀后,除去毛和内,洗净; 2. 将丁香、桂、豆蔻放入锅内;

3. 加适量煎熬两次,每次沸后20分钟滗出汁,共收液约3000克;

4. 生姜、葱拍破待用;

5. 液倒入锅内,加生姜和葱,放入鸭子;

6. 在文火上煮六成熟,捞起晾冷;

7. 卤汁放入锅放入鸭子,用文火卤熟后捞出,揩净浮沫;

8. 卤汁入锅加食、冰屑、味精拌匀;

9. 再放入鸭子,置文火上边滚动鸭子边浇卤汁;

10. 直至卤汁均匀的在鸭子上,色红亮时捞出;

11. 再均匀的涂上香即成。

美食提醒:

丁香鸭,皮酥味美,别有风味。具有理气温中止功效;这道特点是色泽红亮,质软嫩,鲜香可口,并对脾胃虚弱,咳嗽 肿有较好疗效。一般人都适合食用,尤其体上火、虚弱、食少、便秘肿、心病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

丁香鸭,温中和胃,暖肾助阳。鸭中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含b族维生素维生素e较其他类多,能有效抵抗气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌死等心疾病患者有保护作用。鸭寒凉,寒,味甘,咸,主大补虚劳。滋五之阴,清虚劳之,补,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。

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