时间:2018-04-14 00:09:13 来源:用户1914711486作者:小米粥点击:
小米含有丰富的氨基酸,有着滋阴养血的功效。祖国传统医学认为,小米粥更是极有补益作用的。这主要取决于小米粥上面浮的那一层黏稠物。这叫做“米油”,营养特别丰富,被人们称作“代参汤”!意思是功效可以替代人参的汤。可以治疗产后虚弱的。
小米相对于精白大米而言,营养更为丰富。我曾经发现,谷豆类的抗氧化物和维生素、膳食纤维多存在于表皮,营养价值多与其表面积的大小成正比,比如小黑豆比大黑豆营养价值高、小米比大米营养价值高。
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能让睡眠变得更好小米粥种除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
小米粥是滋补的食物,除了能补气血,还具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。
小米粥是非常重要的一种粥,营养丰富,味道香醇,非常好吃。熬小米粥是有诀窍的,下面就来看看它的做法吧。
2、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。
3、不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。
5、待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6、待米成花状时,更可口。
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