千层隐形!这款火爆全球的隐形千层蛋糕,你现在也能轻松做了!

时间:2018-04-14 00:09:18 来源:贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区作者:千层点击:

导读:千层隐形!这款火爆全球的隐形千层蛋糕,你现在也能轻松做了!2018-04-13 23:50 来源:贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区我们众所周
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我们众所周知的

千层

都是由层层丝滑的千层皮

裹着香浓顺滑的奶

堆叠而成

堪称完美的经典

经典虽说是打不破

但是,很多有才的人

都想尝试打破经典

最近就有一款千层

放弃了原来完美的搭配

试用少量的面糊

搭配多量的

(我不说你知道它是千层吗?不是面?)

这款千层,竟然不需要用千层皮?

但却有千层的效果

就因为它这种

把千层糕隐藏起来的噱

让它成为了另一股潮流

从欧洲红到了亚洲

它就是

Invisible apple Cake

隐形苹果糕”

那么现在就让我来

给大家揭秘它的神奇之处

苹果隐形千层糕 / 配方

:3个:50g

中筋面粉:80g 桂粉:1/4匙(约3-4克)

牛奶:70克无:50克

苹果:2-3个 杏仁片:适量

食谱老师YouTube@cooking tree

1.

在碗里打入

搅拌均匀

然后过筛倒入中筋面粉和桂粉

搅拌均匀,呈面糊状

2.

把搅拌均匀的面糊加入牛奶

继续拌匀

3.

牛奶面糊中加入融化好的

搅拌,使材料融合

4.

苹果对切成四块,去皮去核

均匀切成1毫米左右厚度的苹果

tip:苹果去皮后表面因氧化变暗沉是正常现象

不会影响最终的口感和口味

如果你是个颜控

那就别忘了切完苹果

立马进行下一步操作

5.

切好的苹果片放入面糊中

尽量让每一片苹果表面都能均匀沾上面糊

6.

吐司盒内壁铺上一层

整齐平铺放入沾了面糊的苹果

tip:①为了防止掉落

和吐司盒的贴面间可刷上一层

②为了确保

最终能呈现像千层糕般

多层次的横截面

苹果片要采用

「平铺」的方式

残星人可以选用削片刀

如果你有更好的方法

别忘了偷偷告诉小编哈

7.

苹果片按层次摆放好后

将剩余的面糊均匀淋入

再在表面撒上一层杏仁

数量按个人喜好添加)

tip:偷的人可以直接买现成的杏仁

勤劳的人也可以买整颗的杏仁切片

8.

提前预烤箱

上下火180°C烘烤50-60分钟

出炉后脱模

撒上粉作装饰

等待糕彻底放凉后再切块

tip:烘烤时要注意查看糕表面上色情况

适当调整烘烤时间,或表面盖锡再烘烤

切开之后

我们就能看到我们熟悉的纹理了

外表像方块面的原型

切开却神似千层

给人带来了惊喜,让人眼前一亮

将层层千层皮

换成了健康多维C的苹果

到底是谁想到这种创意的?

千层的纹理清晰

这么健康营养搭配

怎么也不怕腻了啊!!~

就是因为这种新思路

可谓是开辟了新的蹊径

才能使它从欧洲火到亚洲!

来尝试一下吧~

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