时间:2018-04-14 00:09:18 来源:贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区作者:千层点击:
我们众所周知的
千层蛋糕
都是由层层丝滑的千层皮
堆叠而成
堪称完美的经典
经典虽说是打不破
但是,很多有才的人
都想尝试打破经典
最近就有一款千层蛋糕
放弃了原来完美的搭配
尝试用少量的面糊
▼
(我不说你知道它是千层吗?不是面包?)
这款千层,竟然不需要用千层皮?
但却有千层的效果!
就因为它这种
让它成为了另一股潮流
从欧洲红到了亚洲
它就是
Invisible apple Cake
▼
那么现在就让我来
给大家揭秘它的神奇之处
1.
搅拌均匀
然后过筛倒入中筋面粉和肉桂粉
搅拌均匀,呈面糊状
2.
把搅拌均匀的面糊加入牛奶
继续拌匀
3.
搅拌,使材料融合
4.
苹果对切成四块,去皮去核
均匀切成1毫米左右厚度的苹果片
如果你是个颜控
那就别忘了切完苹果后
立马进行下一步操作
5.
切好的苹果片放入面糊中
尽量让每一片苹果表面都能均匀沾上面糊
6.
整齐平铺放入沾了面糊的苹果片
②为了确保蛋糕
最终能呈现像千层蛋糕般
多层次的横截面
苹果片要采用
「平铺」的方式。
③手残星人可以选用削片刀
如果你有更好的方法
别忘了偷偷告诉小编哈
7.
将剩余的面糊均匀淋入
再在表面撒上一层杏仁片
(数量按个人喜好添加)
8.
提前预热烤箱
上下火180°C烘烤50-60分钟
出炉后脱模
等待蛋糕彻底放凉后再切块
切开之后
我们就能看到我们熟悉的纹理了
▼
外表像方块面包的原型
切开却神似千层蛋糕
给人带来了惊喜,让人眼前一亮
将层层千层皮
到底是谁想到这种创意的?
千层的纹理清晰
就是因为这种新思路
可谓是开辟了新的蹊径
才能使它从欧洲火到亚洲!
快来尝试一下吧~
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