蒜苔的这种吃法我还是第一次见,清脆爽口超入味,让你越吃越上瘾

时间:2018-04-01 10:44:36 来源:美食教主作者:蒜苔点击:

导读:蒜苔的这种吃法我还是第一次见,清脆爽口超入味,让你越吃越上瘾2018-04-01 10:33 来源:美食教主春天, 万物复苏的时候,也是各种
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春天, 万物复苏的时候,也是各种细菌横生的时候,姑娘最近都生病了,心里不是个滋味,家中也就多准备了一些,其中就有蒜苔!蒜薹含有素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。几乎一年四季都可以到蒜苔,但是现在这个季节正是蒜苔上市的季节,碧绿的蒜苔也就七八角一,所以家里也买了很多,平时就是炒蒜苔,蒜苔丁炒,于是今天换了种做法

经过焯后的蒜苔,成一条条细细的丝条,颜色碧绿清翠,凉拌后口感非常脆爽好,想凉拌成什么口味随已哦,怎么拌都好蒜薹,整个过程也就十来分钟的时间,而且清爽脆口,很入味。 不用刀切,没有切割的痕迹,用原始方式,最大限度的保存了蒜薹的新奇颜色和原汁原味。清脆爽口的凉拌,很适现在这个季节食用!我这个谱中加了椒,给孩子就不要加了蒜苔

准备材料:蒜苔一把、蒜3瓣、干椒5个

剪刀椒剪成丝

蒜瓣拍碎放入碗中备用,放入生抽/鸡精/香/适量

蒜苔去掉两端洗干净,从中间切开,码盘

把蒜苔放中焯熟;大概2分钟

烫完放冷里过一下捞出。

取出用把蒜苔都一条一条的就可以。

倒入调好的料汁

放上蒜末

放上干椒丝

锅中待冒烟,浇在盘中

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