奶酪包 | 香甜松软奶味十足

时间:2018-04-01 10:26:53 来源:爱可专业烘焙作者:面团点击:

导读:奶酪包 | 香甜松软奶味十足2018-04-01 10:17 来源:爱可专业烘焙曾火遍大江南北的一款网红面包,即使现在品尝也是十分美味的非常
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曾火遍大江南北的一款网红

即使现在品尝也是十分美味

非常的软,奶酪也不腻,

再因为有一层奶粉,深深的一口咬下去,

找到了小时候偷奶粉的味道,瞬间“穿越到儿时”~

用料:高筋面粉300克砂30克淡奶50克140克左右(根据面团不同酌情增减)酵母5克全液30克2克30克内馅:奶奶酪170克淡奶80砂30克表面装饰粉或奶粉适量

做法

1、将除以外的所有材料倒入盆中,揉至面筋扩展,加入揉至套膜。

2、盖好保鲜膜进行一次发酵,发酵到面团体积膨胀2倍大用指戳一个洞不回弹即为一次发酵成功

3、取出面团排气揉成面团将8寸模具周围涂色拉将面团放入模具中后放入烤箱中进行2次发酵,烤箱中放一碗

4、2次发酵40分钟后将面团取出,烤箱调制上下管加的状态预,上下火180度预

5、将面团放入烤箱中下层烤20至25分钟即可

6、烤好的面切成4份,中间切2刀不切断,将奶酪馅夹在中间上面沾一层奶粉即可

7、内馅的做法:将奶奶酪和淡奶加入粉,用打器搅拌均匀即可

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