时间:2018-04-01 10:26:53 来源:爱可专业烘焙作者:面团点击:
即使现在品尝也是十分美味的
非常的软,奶酪也不腻,
再因为有一层奶粉,深深的一口咬下去,
用料:高筋面粉300克砂糖30克淡奶油50克水140克左右(根据面团吃水量不同酌情增减)酵母5克全蛋液30克盐2克黄油30克内馅:奶油奶酪170克淡奶油80砂糖30克表面装饰糖粉或奶粉适量
做法:
1、将除黄油以外的所有材料倒入盆中,揉至面筋扩展,加入黄油揉至手套膜。
2、盖好保鲜膜进行一次发酵,发酵到面团体积膨胀2倍大用手指戳一个洞不回弹即为一次发酵成功
3、取出面团排气揉成面团将8寸模具周围涂色拉油将面团放入模具中后放入烤箱中进行2次发酵,烤箱中放一碗水
4、2次发酵40分钟后将面团取出,烤箱调制上下管加热的状态预热,上下火180度预热
5、将面团放入烤箱中下层烤20至25分钟即可
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