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南瓜还有这么多种吃法，涨姿势！

时间：2018-04-01 10:44:38 来源：健康美好生活作者：南瓜点击：

许多人一定都吃过蒸南瓜吧，甜甜的，感觉世界都美好起来了，再有大概就是小米南瓜粥了，除此之外，好像并不知道南瓜还能怎么吃，然而今天，小编发现了新世界，发现南瓜还有许多美味的吃法，今天就分享给大家。

蛋黄焗南瓜

用料：南瓜600克、咸蛋黄4个、食盐1克、玉米油30克、水

做法：

1、将南瓜去皮去瓤

2、切成宽度约为1厘米的长条状

3、锅内加水烧开，倒入切好的南瓜煮约2分钟

4、待南瓜稍软后捞出备用

5、将咸蛋黄放在小碗中

6、用勺子碾碎成泥状

7、锅内倒入少许油，烧热后倒入碾成泥的蛋黄

8、待泛起均匀的白沫

9、倒入南瓜条

10、快速翻动南瓜，使其表面沾满蛋黄泥，根据情况酌量加盐炒匀即可出锅水晶南瓜

用料：米线、芥蓝(叶)、鸡肉200克、酱油适量、葱(末)适量、姜(末)适量、花椒适量、香油适量、豆瓣酱适量、甜面酱6克、白糖适量、江米酒适量、猪油(板油)适量、黄酒

做法：1、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩

2、将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡用料一部分即为做此菜

3、将粉蒸鸡酿入南瓜，吃前再上笼蒸二十分钟，取出放在圆盘内，盘四周用经过油炸过的芥兰（芥蓝）菜叶丝做边即好南瓜香香饭

用料：南瓜300克、干香菇2朵、腊肉适量、大米（大米）2杯、虾米1小匙、高汤2杯、芹菜适量、食盐适量、蒜2瓣、胡椒粉适量

做法：

1、南瓜用刷子把表皮刷洗乾净，再切成1.5公分小方块；香菇泡发切小丁，猪肉切丝 (我用腊肉就切丁)；蒜头切片；虾米洗净；芹菜洗境净切珠

2、热油锅，先将蒜片与虾米爆香，再放入猪肉丝炒到变色，放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐，翻炒均匀、 如果是腊肉，请先把腊肉爆出油之后，才放蒜片与虾米爆香

3、接著倒入洗净沥乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明

4、将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水，并且加盐调整味道，放上南瓜块盖上锅盖按下开关，煮到饭熟再闷10分鐘，打开锅盖加入芹菜，用饭芍由下往上轻轻翻匀，即完成南瓜粥

用料：大米50克、小米25克、南瓜1块、芝麻1撮、水适量

做法：

1、准备大米和小米，将南瓜去皮、去瓤切片

2、加约4碗水开火煮粥，煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右

3、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥，40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀，小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下

好啦今天的分享就到这里啦！我们下次再分享其他美食哦~

酿酒技术：酒桶二次发酵法

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