时间:2018-03-31 08:04:24 来源:江湖美食传说作者:银鱼点击:
家常炖菜
材料:五花肉,土豆,茄子,南瓜,豆角,洋葱盐,味精,黄酱,酱油,八角,桂皮。
做法:
1.将茄子切条,南瓜、土豆蒸熟后压成泥,洋葱切丝,豆角切段,五花肉切片备用。
2.坐锅点火到油,下八角、黄酱炒香,下入五花肉煸熟,再依次加入洋葱、茄子、扁豆,炖熟后将菜捞出,用汤汁炒匀南瓜泥与土豆泥,出锅前加入味精炒匀浇在菜中即可。
青椒炒番茄
材料:番茄、青椒
2、炒锅烧热,倒油,放入姜蒜末爆出香味,倒入青椒翻炒,在倒入番茄块炒;
千张丝炒韭菜
2.炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅,放千张丝和韭菜煸炒,加盐,炒韭菜变软即可出锅;
材料:银鱼150克、鸡蛋4~5个、料酒少许少许、葱姜少许、盐,鸡精少许;
2.倒入鲜银鱼,马上关火,捞出备用。
3.鸡蛋4~5个,加凉水30克,盐2~3克(我家口味偏淡,加了2克盐)鸡精少许(可不加)打散。
倒入银鱼拌匀;
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