时间:2018-03-29 07:44:54 来源:健康美食作者:茄子点击:
春季万物复苏,可是也是流行性病毒的高发的季节。所以我们不仅外在要锻炼强身健体,还要内在注意增强体质。内在方面主要有两个方法,保健品和食疗。保健品,是药三分毒,所以我们只有选择最安全的方法是食疗。今天小编和大家分享的是蒜茄子,别看这道菜只有三个步骤,但是奶奶们都经常说多吃茄子好,具有杀菌增强抵抗力的功效,此外,还能降脂抗衰老。这道简版的酱香肉末茄子,单是让肉末和茄子翻炒就让人不停地想流口水,而且可以最大限度保存茄子的营养。喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!
酱香肉末茄子
配料:
茄子 1个、肉馅 100克、食油 适量、香菇酱 2勺、精盐 少许、蒜末 适量
烹饪步骤:
2.茄子去皮切滚刀块。
4.肉馅变色后,加入两勺香菇酱。
5.炒至肉末充分入味。
6.放入茄子翻炒。
8.翻炒至茄子充分入味熟透。
9.出锅前撒蒜末。
烹饪小贴士:
1、茄子的营养丰富,具有清热止血,消肿止痛、降低高血脂,高血压、保护心血管、抗坏血酸、抗衰老的功效;
2、茄子虽好,但是脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度;
3、茄子要选购新鲜的,判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。“眼睛”越大,表示茄子越嫩;“眼睛”越小,则表示茄子越老。
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