“创意吃法”贝壳里藏奶酪,好吃到没朋友的秘制独家美食大公开!

时间:2018-03-23 09:23:59 来源:小阿宅作者:面糊点击:

导读:“创意吃法”贝壳里藏奶酪,好吃到没朋友的秘制独家美食大公开!2018-03-23 09:09 来源:小阿宅芝士控福利 |【乳酪夹心巧克力玛德
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芝士控福利 |【乳酪夹心巧克力玛德琳】嘟嘟的小贝壳来,玛德琳加了可可粉,有着浓郁的巧克力滋味,搭配乳酪夹心简直是double的大满足!

材料:

50g、 45g、细砂 42g、可可粉 12g、淡奶 10g、牛奶 15g、低筋面粉 30g、杏仁粉 13g、泡打粉 1.5g、兰地 3g、奶奶酪 30g、粉 5g

分量:模具单个玛德琳径长约7cm大小,4个份

步骤

1.加细砂搅打均匀,加入牛奶、淡奶兰地搅拌混合均匀。

2.可可粉、低筋面粉、泡打粉、杏仁粉混合均匀。

3.将混合粉类筛入,用搅拌器以左右切拌的法混合均匀。

4.融化成液体,加入面糊中,搅拌均匀。

5.面糊装入裱袋中,用封口夹封好,放入冰箱冷藏5小时以上。

6.奶奶酪加粉搅打均匀,装入裱袋中待用。

7.模具提前抹撒粉防粘,挤入适量面糊,再在面糊中间挤入奶酪馅。

8.再挤入面糊约八分满,放入预好约170度的烤箱中烘烤19-22分钟左右即可。

小贴士

1.没有兰地可用朗姆酒代替,都没有可忽略~

2.50g大约是一个60g中号去壳后的量~

3.面糊可以前一天晚上做好第二天直接烤~

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