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土豆这么炒太好吃！又香又脆，营养齐全，食材不够时首选做法

时间：2018-03-22 09:45:20 来源：典典小厨作者：土豆点击：

前几天就开始清理冰箱，准备囤一些菜的。就这样前些日子，真是各种混搭着吃呀，反正就是那种土豆不够韭菜来凑的呗！对于我这种懒到不喜欢囤菜的姑娘，也确实委屈，毕竟说是清理，也不过是把前几天没吃完的一些菜给一次性解决了。用徐总的话就是在我们家，要么一顿饿死，要么一顿撑死，反正总会有两个极端！

这不翻出来一个小土豆，炒一盘土豆丝太少了，红烧的话，这不是那种红烧的土豆，不适合放肉里烧。所以，就扯了一把韭菜，加点青红椒给炒了，好吃好吃，是真好吃！清爽的土豆片带着淡淡的韭菜香，真心推荐哦！

食材：

土豆，韭菜，青红椒

具体做法：

土豆去皮切片用水泡一会，如果喜欢清脆一点的口感，中间换几次清水

韭菜切段，青红椒切丝

热锅凉油下土豆片炒至变色，倒入韭菜快炒，看韭菜变软加入红椒

出锅前加盐即可！

不需要加太多佐料哦，简单的盐提味就足够了。建议选这种脆口的土豆，那种面面的适合红烧，不适合这种简的清炒！韭菜炒土豆片是小时候我常吃的一种家常菜，长大后，自己过日子，也喜欢这样做了，自我感觉现在自己做菜，很多时候都或多或少带着小时候的记忆在里面的！

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