凉拌鸡肉:化整为零的快手料理

时间:2018-03-22 00:08:07 来源:小五的吃喝玩乐作者:鸡腿点击:

导读:喜欢美食,源于骨子里的热爱,当精心料理的美食得到肯定的时候,心情是相当愉悦的。我总是觉得,只要愿意,再忙的人也可以给自己给家人准备一两道美食
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喜欢美食,源于骨子里的,当精心料理的美食得到肯定的时候,心情是相当愉悦的。我总是觉得,只要愿意,再忙的人也可以给自己给家人准备一两道美食。越是疲惫的时候,我越想得到美食的安慰。为了挚美食,有时我是可以放弃午睡习惯,只为了在晚上给家人准备一道美食。有时是一锅,有时是一道凉,有时是一道家常小炒,想到了,我就利用午休时把食材准备好。晚上,略再加工,就是一道佳肴。凉拌鸡,在夏天最好,嫩皮滑,加点椒加点陈开胃爽口,米都可以多一点。鸡准备好,回家简单的加点配,加点酱料,拌一拌,就可以端上桌。

食材】鸡1个、青瓜1根、姜3片、适量椒1匙、干椒几个、食用2匙、陈1匙、生抽2匙、1

做法

和姜片洗净,加入刚好能淹没鸡的清;大火煮开,转中火煮5分钟后,再关火焖10分钟左右;取出鸡倒入冰浸泡;浸泡后的鸡可以放入冰箱冷餐,食用时取出,将鸡成块;青瓜削皮削成丝,在加了的清中浸泡10分钟;取出沥干分;将青瓜丝与鸡放入碗中。

准备椒和干椒;凉下锅,下椒和干椒,小火煸炒出香味;盛出;加入、陈,拌匀成酱料;倒在青瓜丝和鸡上;拌匀;装盘即可食用,也可加入适量炒熟的芝麻

【小五食记】

可以1次煮熟,放冰箱冷藏,食用时再取出加工;酱料也是一次拌多了,不用全下的;青瓜不下也可以的。

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