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福州百年老店～耳聋伯元宵

时间：2018-03-04 23:49:48 来源：我爱小福州作者：福州点击：

#福州生活#【福州百年老店～耳聋伯元宵[馋嘴]】@零食少女 ：元宵和汤圆，不是一个东西。广义上讲，元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。而在福州，元宵一般指咸口肉馅的糯米团子，汤圆则指甜口的、里面包芝麻豆沙花生奶黄等各种馅儿。福州最有名的元宵是「耳聋伯元宵」。百年老店了，尽管到现在名气这么大了，走进去也就感觉是个小小破破的店子。他家的元宵真的很好吃！招牌美味元宵当然是肉馅儿的，外皮薄、软、糯、润，一点点粘，但是不粘牙。中间包裹一颗大大的肉圆，Q嫩鲜美，咬下去有肉汁biu出来，最可贵的是完全没有肉腥味，而是狮子头一样浓浓的酱香和讨喜的肉香。小时候在福州年年吃，完全没觉得有多怎样，但是去了外面念书，买了超市里的肉汤圆煮了吃，才发现一个怪事：肉馅碰上糯米皮，莫名会有一点怪怪的腥气。买了很多个牌子都是如此。于是现在每次回福州都要特地跑去最老的那家耳聋伯元宵，吃上一碗热腾腾软乎乎的美味肉元宵。除了肉的，他家也做甜口的汤圆，也都很好吃。八宝汤圆里有厚厚浓浓的花生芝麻浆，珍珠白丸子是没有馅儿的，还可以加蛋花来吃，很暖心。如果来福州，你一定要记得去吃一碗哦。地址：现在有3家店，道山路、中亭街附近都有，可以上某点评自己查一下～#福州吃货#

这几道美食是家人都认可的，都说味道很棒哒

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