下班回家很累,做这几道美食吧,很简单的

时间:2018-03-04 23:23:48 来源:篮球小姨妈作者:放入点击:

导读:下班回家很累,做这几道美食吧,很简单的2018-03-04 23:02 来源:篮球小姨妈红烧大排材料:猪大排3块,葱少许,姜5片,盐适量,八
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红烧大排

材料:猪大排3块,葱少许,姜5片,适量,八角3个,料酒10ml,生抽15ml,老抽5ml,淀粉适量3g。

做法:1、准备猪大排三块,洗净沥干备用。

2、用刀背将大排锤松,将大排放在碗中,加入酒少量,葱姜腌制半小时。

3、在大排两面拍上干淀粉。

4、起锅放入适量,烧至8成,下大排,炸至两面微捞出。

5、将盛起,锅里留少量,将刚才腌制大排的葱姜放入爆香。

6、加入几个八角,放入大排,加生抽炒匀后加适量

7、盖盖大火焖煮10分钟。

8、加入调味,加少量老抽上色。

9、大火收汁即可。

茄汁鸡片

材料:鸡、番茄、葱、、生粉,料酒、番茄酱、

做法:1、鸡切成薄片;加入料酒,,生粉,抓匀腌制15分钟;锅里加入,加入鸡片滑炒到颜色拿出备用;

2、锅里重新加入少许;加入番茄丁中小火炒到番茄变成浓稠的泥状;加入两大勺番茄酱翻炒;

3、加入事先滑炒过的鸡片,大火翻炒几下;最后可以加一点点调味

茄子面

材料:茄子1个,青椒1/2个,素20克,拉面1束(约120克)

做法:1、茄子洗净,切丁,青椒去,洗净,切丁,素泡软,切碎。

2、烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧半杯,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将倒开,然后加入其它调味料和素末周炒。

4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条食用

仁炒馒

材料:馒1个、适量、煮熟的毛豆、

做法:1、将去皮去线。(如果用现成的仁就可以省略这步了)将切成段;

2、锅内放适量,将馒放入锅中炒。馒丁炒至表皮金酥脆后盛出备用。

3、锅内放少许,将仁放入翻炒至变红。放入毛豆粒,和仁一起翻炒至仁熟后加入适量调味。放入馒丁翻炒均匀后出锅。

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