可口的味道,简单的做菜,值得一试!

时间:2018-02-28 00:44:54 来源:凤凰网作者:牛肉点击:

导读:可口的味道,简单的做菜,值得一试!2018-02-28 00:41 来源:凤凰网【糖醋里脊】用料:主料猪里脊750克鸡蛋大蒜三粒;辅料淀粉十
扫描关注公众号

里脊】

用料:

主料猪里脊750克大蒜三粒;

辅料淀粉十三香番茄酱; 做法 1.

备好食材,猪里脊切丝,大蒜切蒜末 2.

将淀粉十三香一点点和猪里脊抓匀(不加抓匀别着急)腌制10五分钟 3.

,七成的时候速加入里脊(一条一条加哦~)新的话把分成两波,一波一波的炸~炸制两分钟定型捞出下入另一半炸制两分钟捞出 4.

锅中准备复炸一次,将炸制定型的放入锅中再次炸炸制两分钟即可捞出~ 5.

炸好的可以直接哦~ 6.

锅放一点加入蒜末炒香加入汁气小泡,关火加入炸翻炒均匀~ 7.

吧酸酸甜甜非常好哦~ 【排骨】

用料:

肋排 500克、

50克、

20克、

40克、

生姜 15克、

芝麻 少许; 做法 肋排500克、冰50克、生姜15克、陈40克、芝麻少许; 肋排冷下锅,煮去开后撇开浮沫捞出排骨; 生姜拍烂、冰敲碎; 冷把冰放入,转为中火。趁着温把冰再压碎一些; 冰已经融化了,不停速地用锅铲转圈滑动色会有以下三个阶段: 微微冒小泡时,小火(锅铲是不停地划圈运动哈); 冒大泡了,小火(锅铲是不停地划圈运动哈); 还是大泡,但是泡泡们都分散开了,并且有微微的烟熏味,立刻关火; 关火后马上倒入排骨,速翻炒,让色均匀的裹在排骨上(这个步骤关火,能避免色在最后阶段产生焦糊,而且温已经很高,尽量减少飞溅的点子); 打开火,放入生姜; 中火,继续把排骨炒到金的样子,就完成炒色了; 倒入量不要太多,没过排骨即可。 盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖; 一直炖到要干为止,放入适当炒匀,不要放多了,还是以酸甜味为主; 中火,倒入汁(20克+陈40克提前调好)炒匀; 中火,倒入淀粉勾芡(淀粉10克+40克提前调好)速炒匀,有粘稠感了就可以关火了; 装盘后撒上芝麻点缀即可; 【酱牛

用料:

腱子 1500克、

八角 两个

料酒 适量

姜 几片、

50克、

桂皮 适量

大葱 一段、

香叶 几片、

适量

40克、

(熬色用) 50克、

(熬色用) 60至70克; 做法 准备好材料; 姜和大葱,忘拍照了; 牛洗净; 锅加放入牛焯,去; 把打好焯的牛摆入高压锅里,加入调料; 给牛色,另起锅,锅中加60多克,放入50克中火烧开至变暗红色; 烧到颜色很深,冒烟,感觉就差不多了; 加,加。 把熬好的倒入高压锅里,摸过牛,加,老抽也行,要少加; 盖上锅盖,按蹄筋键,设定35至40分钟,如果牛少30分钟,就可以了,我做的多,时间长些。 时间到了,落气后开锅; 轻轻取出牛,放在漏网上,去除汁,比较。 把锅里的原倒回炒锅里一部分,,大火收汁,浓稠后关火,把牛放回锅里,把浓稠的汁均匀的裹在牛上;

凉后切片,装盘即可, 【二荆条煎鸡】

用料:

大鸡一只、

二荆条椒一把、

椒一勺、

椒一盆,

小米(红色和青色)一把、

姜蒜、

野山椒、

郫县豆瓣; 做法切小块(越小越好),二荆条与小米切圈,干椒用剪刀剪成小段, 姜片入煮沸,入和鸡块煮去浮渣并入味。捞出用清洗净,另起炸锅,将鸡块炸至微焦捞起 锅里留稍多,加入姜蒜末野山椒椒,中火炒香,加入郫县豆瓣炒香, 加入鸡块炒入味,再倒入一盆二荆条小米和另一盆干椒,山城红唱起来~~~ 大火翻炒至新鲜椒熟,捞起趁~ 【豉汁清蒸鲈

用料:

一条、

红椒 少许、

葱 少许、

姜 少许、

适量

胡椒粉 少许、

料酒 少许、

适量做法 新鲜鲈一条,清理干净肚子处剪一个小口,洗净,切去背脊。 身切片,从腹部到背部均匀的切段,腹相连。 身上抹上、料酒、胡椒粉进行腌制,15分钟即可。(最好用调料抓匀,这样更加入味。) 把腌好的放入盘中,开后大火蒸8分钟,然后焖5分钟。 在蒸过程中,把葱姜切细丝。 给蒸好的身上撒上葱姜丝,再放上一些红椒丝。锅里放适量,将烧好的浇在身上。再淋上适量就可以了。 美味的清蒸鲈做好了

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告