时间:2018-02-25 07:43:20 来源:健康美食作者:郑州点击:
郑州的麻辣传奇,你,了解多少?
作为一个土生土长的郑州人,麻辣,那必然要想起梁老三。
他家鸡头以麻、辣、鲜、香为独特风味,物美价廉,深受食客的喜爱。
梁老三创始人叫梁忠民,1995年,他在郑州开了第一家店,2008年至今,已有50多家加盟店。
推门进去,一眼就看到他们的标语,简简单单三句话,却觉得特别温馨。
爱吃梁老三麻辣鸡头的,上到六七十岁的老人,下到十来岁的孩子,可谓老少皆宜。
小孩子只是觉得好吃,大孩子早就从里面吃出了感情,从95年至今,无数人从小吃到大。
“我20多岁,上学的时候就开始吃,那时候米线还是用瓶子装的呢~”
“我快40啦,最早一个人去吃,后来带媳妇儿,现在我们一家三口去吃。”
麻辣鸡头是梁老三的招牌,一锅油亮红润的汤底,再配上品质上乘的鸡头,看起来就让人流口水…
咬上一口,皮软黏骨酥香,吸上一口,滑嫩的鸡脑带着新鲜的汤汁入口,辣味冲头麻味入舌,让人欲罢不能。
以前我从没吃过鸡头,但是来到梁老三连吃3个,麻、辣、鲜、香,完全停不下来!
如果你对鸡头无爱,又想一品麻辣过瘾的卤味,鸡胗、鸡肠、鸡血、鸡爪都在等你~
往日吃到的鸡肠,长的不容易嚼断,短的口感不到位,但夹起梁老三的鸡肠,二者,兼得了。
必须表扬的是,白庙店这家卤鸡爪,指甲都提前剪过,吃起来更加方便。
还有豆腐串、素面筋等等,同样的料汤卤出来,一样的麻辣,却是不一样的口感。
也可以来个千层饼,面筋、鸡血、鸡胗、豆腐串通通夹进去,那叫一个满足!
还有这里的麻辣米线,配料简单,美味却毫不打折,汤汁麻辣,配上韭菜,提鲜解腻,绝配!
梁老三店面不大,能吸引顾客的是味道,也是用心,店里整洁一新,餐具摆放整整齐齐。
地址:文化路白庙路向东100米路南
✎ 文丨lzzz、花卷
✎ 摄影丨lzzz、花卷
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