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这样做的蒸鸡蛋真好吃，层次鲜明，简单大方，又鲜糯酥香，快试试

时间：2017-11-04 09:50:48 来源：作者：点击：

外形漂亮，简单美味的三色蛋，很适合宴客，或者给孩子吃，我家女儿第一眼见到她，说妈妈太漂亮了，我都舍不得吃了，不过，不过，一盘子几乎都是被她干掉的！

刀功不行

原料：鸡蛋、皮蛋、胡萝卜（没买咸蛋了）

皮蛋也切成丁和胡萝卜备用

蛋清和蛋黄分开

皮蛋和胡萝卜倒入蛋清液中搅拌

碗底抹一些油，搅拌好的蛋清液倒入盘底蒸

蒸至蛋白凝固，上面的一层清水倒掉。

倒入打散的蛋黄

封上保鲜膜，牙签插几个小孔继续蒸

蒸好挖出来切块装盘就好了，如果垫了锡纸的就直接倒扣过来就完美了。

很吸引眼球的一款冷菜，最初我还低估了它...

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