春天的味道!艾叶糍粑传统的做法

时间:2018-02-25 07:22:33 来源:舌尖上的美味作者:糍粑点击:

导读:春天的味道!艾叶糍粑传统的做法2018-02-25 07:06 来源:舌尖上的美味艾草内服可以暖经止血,散寒止痛特别适合女性朋友食用;外用可
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内服可以暖经止,散寒止特别适合朋友食用;外用可以祛湿,可以预防痱子。春天的艾叶特别的脆嫩,是一年中最好的时候,各地人们都有用春天的艾叶做糍粑的习惯。有好多年轻的妈妈过但不会做,下面就来分享艾叶糍粑的做法,有时间可以做给家人尝一尝。

用材:艾叶、糯米粉、粘米粉

馅料:红生米、芝麻

做法

1、嫩艾叶洗净焯捞出,焯过艾叶的先别倒掉;

2、艾叶剁碎或用机打碎;

3、糯米粉和粘米粉以7/3的比例拌匀,再放剁好的艾叶末揉成面团(如果太干可以放一些焯过艾叶的);

4、馅料的做法生米炒酥去皮磨碎,芝麻炒香一起和红拌匀;

5、揉好的艾叶面团,直接捏一块面团,把它捏成小碗形,把馅料倒入中间紧就好了。

6、自己想什么形状就做什么形状重点是要紧,不然蒸的时候会漏出来;

7、蒸锅开后放入,大火蒸15分钟左右。(蒸的时候,最好用蒸布或其它叶子垫好,糍粑与糍粑之间不要挨到,不然会粘在一起分不开)

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