时间:2018-02-25 07:22:33 来源:舌尖上的美味作者:糍粑点击:
艾草内服可以暖经止血,散寒止痛特别适合女性朋友食用;外用可以祛湿止痒,可以预防长痱子。春天的艾叶特别的脆嫩,是一年中最好吃的时候,各地人们都有用春天的艾叶做糍粑的习惯。有好多年轻的妈妈只吃过但不会做,下面就来分享艾叶糍粑的做法,有时间可以做给家人尝一尝。
做法:
2、艾叶剁碎或用机打碎;
3、糯米粉和粘米粉以7/3的比例拌匀,再放剁好的艾叶末揉成面团(如果太干可以放一些焯过艾叶的水);
4、馅料的做法:花生米炒酥去皮磨碎,芝麻炒香一起和红糖拌匀;
5、揉好的艾叶面团,直接捏一块面团,把它捏成小碗形,把馅料倒入中间包紧就好了。
6、自己想包什么形状就做什么形状,重点是要包紧,不然蒸的时候会漏糖油出来;
7、蒸锅水开后放入,大火蒸15分钟左右。(蒸的时候,最好用蒸布或其它叶子垫好,糍粑与糍粑之间不要挨到,不然会粘在一起分不开)
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