时间:2018-02-14 10:23:46 来源:羊羊厨房作者:青椒点击:
蛋炒饭虽然简单易做,但是营养却十分丰富,因为做蛋炒饭一般会用好几种食材来搭配,颜色丰富了,营养也提升了。家里蒸米饭,难免会剩下一些,再加热也不太好吃了,唯有做成蛋炒饭,才能令全家人争着抢着吃。
蛋炒饭里放点胡萝卜粒,小孩子也不再挑剔、嫌它难吃了,一勺一勺地挖着吃,看着就喜人。有时候,同样一种食材,换个做法,就会收到意想不到的效果。
【材料】剩米饭一碗,鸡蛋1个,胡萝卜半根,火腿肠1根,青椒1个,香葱一棵,植物油、盐、适量。
【做法】
1、准备材料,胡萝卜、青椒、葱洗净,配菜切小丁,葱切碎。鸡蛋打入碗内搅匀。(我用的是几乎没辣味的青椒,喜欢吃辣可以选辣点的。青椒只是起到搭配颜色的作用,也可以换成豌豆粒、青菜碎等。)
2、起油锅,先把鸡蛋炒熟,盛出备用,不粘锅内放油,放入葱花炸出香味。(不粘锅炒鸡蛋不如普通炒锅炒的宣软,所以我习惯用炒锅炒鸡蛋。)
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