猪身上最好吃的就是它了,简直太香了,吃一次就上瘾

时间:2018-02-10 20:01:51 来源:西安美食达人圈作者:猪尾点击:

导读:猪身上最好吃的就是它了,简直太香了,吃一次就上瘾2018-02-10 19:49 来源:西安美食达人圈猪尾巴是由皮质和骨节组成,皮多胶质重,
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猪尾巴是由皮质和骨节组成,皮多胶质重,猪尾有补力、益骨髓的功效。都说一猪身上,猪耳朵和猪尾巴是最好的,不过这两种平时很少能买到,今天周末在超市看到有卖的,就顺便买了回来,猪尾巴的法也很多,烧、卤、酱、凉拌等都可以,我是把它跟土豆一起炖着,土豆香糯,猪尾咸香入味,做了一大盘完还意犹未尽呢,下面把做法分享给大家。

食材准备:猪尾巴两个,土豆两个、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰

1、猪尾巴洗净切段(一定要把表面的毛处理干净哦);

2、猪尾巴凉下锅,放入姜片、葱段、香叶煮十分钟;

3、煮好后捞出沥干分备用;

4、锅烧放入冰炒至枣红色冒泡即可;

5、放入猪尾巴翻炒上色;

6、加入适量,加入两个八角、一片桂皮、三片香叶、两勺老抽、两勺生抽、两勺料酒、适量,盖上锅盖中火煮30分钟;

7、在这期间把土豆滚刀切块备用;

8、待猪尾巴煮好后放入土豆块盖上锅盖小火焖15分钟;

9、撒上蒜苗丝点缀即可;

10、出锅装盘,猪尾巴炖土豆就做好了,简直太香了,土豆香糯,猪尾咸香入味,做了一大盘完还意犹未尽呢。

11、喜欢这道猪尾巴炖土豆的朋友按照上面的做法试试吧。

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