时间:2018-01-31 20:26:33 来源:美食杰官方作者:豆腐点击:
相信很多人都看过关于各种长寿村的报道,里面的老人不仅高寿,而且身体还特别硬朗。小编在看了一些报道后发现,除去一些环境因素,长寿的老人大多数都常吃一种食物:豆腐。
豆腐是咱们中国的传统食物,经现代医学证实,豆腐除了可以增加营养、帮助消化、促进食欲,还对牙齿和骨骼的生长发育也颇有益处。不仅如此,豆腐还可增加血液中铁的含量,增强造血功能。而且豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴,同时也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。如此看来,豆腐真是营养丰富,怪不得爱吃豆腐的人都长寿了。奥尔良香菇酱煎豆腐
配料:
豆腐一块、奥尔良香菇酱适量、食用油适量、盐适量、葱适量、姜适量
烹饪步骤:
3.把切好的豆腐块放进去,小心的煎炸;煎炸的过程中用筷子挑去葱姜;
4.煎豆腐的时候不要频繁翻动豆腐,所以锅最好选用不粘锅,可以很好的保持豆腐的完整形状;豆腐要煎到所有面都发黄为止;
5.放进一大勺奥尔良口味的香菇酱;
6.轻轻翻动,因为酱里有油,可以增色增香,所以尽量让豆腐的所有面都裹上香菇酱的油;
7.这个时候加点热水,没住豆腐即可,加点盐调味,大火煮开,转小火慢炖,使豆腐能够入味;
9.等锅里汤汁收的差不多了,打开锅盖,豆腐也入味了,这道菜就做好了;
菜谱小贴士:制作这道豆腐菜可以随自己心意更换喜欢的酱料,炖出来的味道都会比较不错,喜欢吃辣的可以用香辣酱或者在制作的过程中加一点干红辣椒。喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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