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糖尿病人要避开这些主食，一吃血糖就高！

时间：2018-01-31 20:05:33 来源：糖尿病同伴作者：主食点击：

糖尿病患者吃什么好？怎样去吃？如何坚持科学的饮食计划？主食要怎么吃？

这些一直是糖尿病患者及家属比较关心的话题。为了提高糖友的自我管理能力，同时让糖友享受健康美味的多样食物，今天就给大家讲一讲有关主食的吃法也技巧。

长期以来，吃多少主食一直让糖尿病患者颇费心思，吃的太少身上没劲，吃的多了又担心血糖升高。那么，究竟应该如何对待吃主食这个问题呢？

一、糖尿病人要了解什么是主食，薯类胡萝卜都是主食：

主食指的是富含淀粉的谷薯类食物，谷类如大米、小米、玉米、面粉等；薯类如红薯、土豆、山药、莲藕、芋头、胡萝卜等。

主食的成分主要是碳水化合物，经过肠道的消化吸收转化为葡萄糖，再通过血液运送到全身各个脏器，为人体生命活动提供能量。碳水化合物是人体最重要的能量来源，人体每天所需的热量60％是由碳水化合物提供的。

二、糖尿病人不吃主食控血糖的方法不可取

许多糖尿病患者认为主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以尽量少吃甚至不吃主食，其实这是一种误解。主食摄入不足，缺乏热量来源，无法满足全身代谢所需，机体必然要动用脂肪和蛋白质来提供能量。

脂肪分解会产生酮体，易导致“饥饿性酮症”；蛋白质分解会引起消瘦、乏力、抵抗力下降，诱发各种感染。

此外，人在饥饿状态下容易发生低血糖，而低血糖后又会产生反跳性高血糖，从而造成血糖大幅波动而使病情失去控制。还有些病人，虽然主食吃得很少，作为弥补，肉蛋及油脂的摄入增加，最终不但使总热量明显超标，而且导致血脂升高。因此，糖尿病人不能靠不吃主食来控制血糖，主食不仅要吃，而且不能吃得太少，每日主食不能少于150克这样一个最低限度。

三、什么样的主食能吃？

有些人认为糖尿病人不能吃米饭、馒头，这种观点是错误的，平常吃的米饭和面食糖尿病人同样可以吃。由于粗杂粮富含膳食纤维及维生素，有助于延缓餐后血糖升高，因此，糖尿病人的主食最好是粗（粮）细（粮）搭配，不要光吃精白米面。

四、糖尿病人适当多吃这些主食：

1、燕麦

燕麦对糖尿病患者而言，是极其难得的食品。

裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，即服用裸燕麦片3个月，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，总有效率达87.2%。对糖尿病患者而言，是极其难得的食品。

2、薏米

薏米又名薏苡、薏仁、六谷米等，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。它富含蛋白质、维生素B、维生素E、钙、锌、铁、硒、食物纤维等成分，有抗癌和利尿降糖作用，尤其适用于以肥胖为主要症状的高血压兼糖尿病者。

五、糖尿病要人少吃这类主食

1、糖尿病要人少吃糯米

生糖指数：87高

糯米黏度大，不易被人体消化，尤其是凉的和含有油脂的糯米食品，如八宝饭、汤圆、冷粽子、糯米团等，更难被消化。另外，糯米的生糖指数很高，多吃容易使血糖大幅升高，糖尿病患者要少食、不吃糯米食品。

2、糖尿病要人少吃油条

生糖指数：75高

糖尿病患者禁食油条及油饼。此类油炸类食品热量高、糖分高，维生素含量低，糖尿病患者食用后会升高血糖。在制作过程中，往往还会加入更多油脂、糖，过多食用还会引发心血管并发症。

3、糖尿病要人少吃方便面

生糖指数：＞70高

方便面的热量和脂肪含量都比较高，同时又缺乏维生素和矿物元素，对糖尿病患者来说营养结构不均衡。另外，方便面的调味料中含钠很高，容易引起血压升高，尤其是常吃方便面的糖尿病患者，很容易并发高血压。

4、糖尿病要人少吃饼干

生糖指数：＞70高

饼干的主要原料是小麦面粉以及糖类、油脂、蛋类、乳品等辅料。尤其是奶油饼干、蛋酥饼干、曲奇饼干、夹心饼干，油脂和糖的用量基本上高达50%，脂肪和糖分的含量极高，糖尿病患者最好禁食。

5、糖尿病要人少吃蛋糕

生糖指数：＞70高

蛋糕的主要原料是小麦面粉，在制作过程中还会添加鸡蛋、奶油、黄油、可可以及枫糖浆、麦芽糖醇、蔗糖等。即使用木糖醇等甜味剂替代蔗糖制作出来的“无糖”蛋糕，其主要成分淀粉也会在人体中转化成葡萄糖。

6、糖尿病要人少吃面包

生糖指数：70高

面包中含有大量的碳水化合物，而且很多面包里含有大量的糖类和奶油，糖尿病患者食用后极易使血糖升高，对病情控制不利。

另外，一些高脂高油的主食应尽量少吃或不吃，如油条、月饼、麻花、蛋糕、粽子、年糕等。

六、糖尿病人主食应该吃多少？

糖尿病患者每天摄入的总热量因人而异，应当根据身体胖瘦、劳动强度、血糖高低等具体情况而定。

原则上讲，糖尿病患者的主食应占每天总热量的55%～65%。总的原则是多动多吃，少动少吃，一般情况下每天200～300克（指食物的生重），特殊情况每天可到400克，其中，休息患者，每日200～250克；轻体力劳动者，每日250～300克；中等体力劳动者，每日300～350克；重体力劳动者，每日400克以上。

七、糖尿病人主食应该怎么吃？

对于轻型糖尿病患者，需保证一日三餐，早、中、晚按1/5、2/5、2/5分配热量；对血糖较高、病情不稳定的患者，提倡少量多餐，从正餐中匀出一小部分食物作为加餐用，每天5～6餐，其好处是既可防止餐后高血糖，又可避免下餐前低血糖。

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