喝了千滚水会致癌?火锅:那我可能是万滚水吧……

时间:2018-01-22 19:43:44 来源:福州闽江游作者:滚水点击:

导读:喝了千滚水会致癌?火锅:那我可能是万滚水吧……2018-01-22 19:22 来源:福州闽江游人体的百分之八十都是由水组成,所以常常有人说
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人体的百分之八十都是由组成,所以常常有人说毕导是做的精致男孩,令我也无从反驳。

毕导含量示意图

正因如此,生活中关于的谣言变得非常多,什么煮沸很多次后会产生亚硝酸之类的,而大家都抱着宁可信其有不可信其无的态度导致谣言越传越多,越传越真,很多原本可以用来关心女朋友就这么浪费掉了。

作为一名研究科学的人,毕导我的研究精神也是以而著称的。我觉得我有义务带大家认清这些伪科学的真面目,还一个清!接下来,我将从生活中最常见的和相关的谣言入,用科学实验证明它们的可,让大家以后再看到类似的谣言时,都能骄傲地竖起你们的大中指。

一、千滚喝了会致癌

其实我一直不太理解“千滚”这个概念……

千滚指的是沸腾了很长时间,还有在饮机中反复煮沸的。但如果饮机里的是千滚的话,那……

火锅:我应该算万滚了吧……

千滚致癌,基本可以和辐射致癌微波炉致癌一起,并称为中国致癌界的三大巨

打开机一看,到处都是这些:

每次看完标题,都感觉天天喝饮机+天天微波炉+天天机的我大概是没几年能活了。好在看完文章内容,马上就能释然了。比如这篇文章

它告诉你不能喝千滚,是因为时间长了蒸气蒸发了...

再比如这篇

千滚存在的意义就是为了提取中的有害物质……但我想了半天都不知道为啥提取有害物质要先千滚,也不明煮完之后变多的镁是从哪来的。但是它倒是给出了“千滚不能喝”的主要原因:亚硝酸含量很高。

这个反应的确是对的,亚硝酸也确实对人体有毒,但这个含量很高到底是多少呢?鲁迅说过,抛开剂量谈毒都是耍流氓。我决定亲身实验来一探究竟!

【实验内容】检测千滚中的亚硝酸含量

1、取一锅自来

2、将自来3分钟煮沸后冷却,再打一个滚,得到一滚

3、将一滚3分钟煮沸后冷却,再打一个滚,得到二滚

……

n、将(n-2)滚3分钟煮沸后冷却,再打一个滚,得到(n-1)滚

下面我们向这些分别加入等量的亚硝酸试剂!看看变色的情况

AMAZING!我们可以看到,自来坦坦荡荡,几乎不含有亚硝酸。但随着加煮沸,自来中的亚硝酸含量的确会上升!

随着滚数的增加,粉色加深的速率也会逐渐变。到第24滚时,亚硝酸含量大约在0.03 mg/L左右。(这一数据与丁香医生2016年8月的一篇文章基本吻合http://dxy.com/column/6957?from=search)

不过大家不必担心!国家生活饮用的亚硝酸安全标准是小于 1 mg / L,比24滚的0.03 mg/L要高多了。所以自来就算是千滚,也都完全落在安全范围之内。

此外我们也拿饮机里的做了实验,结果完全检不出亚硝酸。饮机里是纯净,滚多少次都不会产生亚硝酸

不过,如果大家还是觉得千滚的确产生亚硝酸所以有中毒风险的话,我算了一下,只要每天喝几吨千滚就可以中毒了呢……

二、各种饮用有啥不一样?

小时候我一直以为,就是,世界上最便宜的。后来我长大了,才发现这个世界上居然连都能卖出来!比如地下泉,深层富矿,富氧,富氢,富,富离子,去离子,阿拉斯加优质冰川饮用……而且名字越长,价格越高。

比如天然山泉,通常都取自某个海拔5000米犄角旮旯的长寿村,喝了之后能补充所有天然矿物质,从而延年益寿长命百岁!

比如富氧含有比正常更丰富的氧气!虽然25度下1 L里饱和才8 mg氧气,而人吸一口气就能吸100多mg 氧气……但总之喝富氧就可以长生不死死而复生!

还有富氢含有比正常更丰富的氢气!虽然氢气基本不溶于,但是喝了富氢之后就能在体内进行氢核聚变进而力大无穷!

奇妙的是,虽然他们噱不同,但一定会打出这几种口号,如“弱”、“矿物含量高”、“软硬度好”之类的。

感觉每个都在拼命标榜我们不一样!但到底有啥不一样呢!

其实就分为三种:啥都没有的纯净、加了点的矿泉、直接开采的天然

接下来毕导我将从离子含量、pH两方面入,实测一下各大的之间区别

【实验内容】这些之间究竟有没有区别

首先我们买来了各大品牌

看看它们的pH!

AMAZING!常说喝好,但是这些也不都是的啊!娃哈哈、怡宝纯净呈现,可能是因为CO2溶解进去了?康师傅、冰露、百岁山矿泉也是,因为Mg2+等矿物离子往往显。农夫山泉、Evian、昆仑山三种天然倒真的是的。

下面我们看看它们的里究竟有啥东西!我们来测测的TDS(TDS,即总溶解固体,大概就是说里有多少钾镁之类的离子)

从图中可以看出来娃哈哈、怡宝这两家纯净还是非常良心的,里真的是啥都没有……康师傅、冰露、百岁山、农夫山泉都有适量的矿物质,至于口感怎么样就见仁见智了北京自来的TDS在152,顺带说一句,自来烧开一次之后TDS基本不会变Evian、昆仑山还是让人挺难以理解的……Evian说是源自阿尔卑斯山,这座山和昆仑山里的离子真是够多的……

所以我们到底应该喝纯净还是矿泉啊!它们究竟有啥不一样?

真的没啥不一样……

有人说矿泉比纯净好,因为可以补充镁离子。但港真,这和用“富氧”来补充氧气是一个道理

我们以农夫山泉和牛奶为例

喝一瓶补的,还不如喝一口牛奶来得实在,而且牛奶比较好喝。

所以啊……市面上各种都挺不错的,但是对人而言没啥区别。大家的时候就单纯地,不要老盯着那些有的没的离子。简简单单一杯,冲点蜂蜜,加两条姜丝和少许枸杞,比什么都强。

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