吃海鲜的六大常识和禁忌一定要看哦!

时间:2018-01-06 18:26:21 来源:淘猫爱分享作者:新鲜点击:

导读:吃海鲜的六大常识和禁忌一定要看哦!2018-01-06 18:10 来源:淘猫爱分享目前,正值开渔期,各种海鲜、海鱼、海蟹、贝壳纷纷上市,海
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目前,正值开渔期,各种海鲜、海、海蟹、贝壳纷纷上市,海鲜应该怎么买?海鲜哪些禁忌?

小编教你怎么海鲜最新鲜

01挑螃蟹

怎么分公母:母螃蟹腹部是半圆形,公螃蟹为三角形,母蟹为膏蟹,公蟹为

怎么螃蟹是否肥美:有这几种方法,a掂重量,相同的个,较重的那个比较多;b用大拇指按腹壳,硬的说明质肥厚;c看翻身,把蟹翻过去,翻身的越鲜活

02挑濑尿(皮皮)

看皮皮游泳速度,越越鲜活;捏,越硬越好;看腹部的鳃,鳃越越新鲜;看重量,同样大小重量越大越好。

03挑海

海鲜比较保存,特别是,一不新鲜就容易,有霉味。所以买还要学会“望闻问切”。

a新鲜的雄呈淡色、雌呈青色;b壳越硬越光亮,质就越新鲜;c壳与越紧密难剥越新鲜;d闻味道,有腥味,越腥越新鲜,不新鲜的有一股霉味,像腐烂的...

04咸

判断是否新鲜,在于的体表和鳃。

a看眼,眼膜健全透亮的是鲜,不新鲜的一般眼膜有丝,眼珠开始凹陷;b新鲜的鳃是鲜红的,若鳃发、有许多液,说明已经死很久了;c用指按压凹陷迟迟不反弹的就是不新鲜;

05扇贝

a选扇贝一般选外壳颜色一致,有光泽、大小均匀的扇贝;b如果养在中,新鲜的贝壳会一张一合活动;c如果没在中,可以用拍一下壳,贝壳马上闭合,就证明扇贝是活的。

06鱿

选鱿,一看体型、二看体表、三看质:

a质量好的鱿体型完整坚实,不易扯断;b好的鱿体表面略现霜;c好鱿肥厚,呈粉红色半透明。

小编教你,海鲜的那些部位不能!

螃蟹:蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能!

:尽量不要,最好剔除线。

扇贝:最好不要生,去掉色内

:绿色内有毒素易引起皮炎等过敏反应

海星:很多人海星容易过敏!

青口:色絮状物不能

:鳃是不能;不能

开海啦!还不带着你的货小伙伴一起去尝“鲜”!求带飞~我带着你,你带上,我们一起海鲜!这画面该多美好!

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