国家发布的“致癌物”清单,看看你的食物清单里有它吗?

时间:2017-12-10 09:01:17 来源:女子养生百科作者:苯并芘点击:

导读:国家发布的“致癌物”清单,看看你的食物清单里有它吗?2017-12-07 08:13 来源:女子养生百科一直有这么一句话“病从口入”,说的就
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一直有这么一句话“病从口入”,说的就是我们在的时候不懂得禁忌,往往就导致了非常严重后果。近日,就有国家食品品监督管理总局发布了官方版的“致癌物”,让我们感到难以置信的,竟然是这些致癌物中大多数是我们常食物,真是令人怎么想也想不到!

供图/视觉中国

科学证实,国家癌症研究机构已有资料报告的878种化学物具有致癌危害,长期食用这些物质会导致身体生病变。主要括:

一级致癌物:曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁、苯并芘

注:有时亚硝酸等亚硝酸(-NO2、含“偶氮基(N=N)”的有机物等也可以认为是一级致癌物。

来源:曲霉素:来自烂生、玉米、大米、棉中最为常见很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区,人们常食发酵食品豆腐乳、豆瓣酱等,这类食品制作过程中如方法不当,容易产生曲霉素。

亚硝胺:来自腐烂的粮食奶亚硝胺类几乎可以引发人体所有器肿瘤,其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物牛奶、干酪、烟酒、熏、烤、海、罐装食品以及饮中。不新鲜的食品(尤其是煮过久放的)内亚硝酸的含量较高。

二恶英:来自焦、沥青(所以不要去刚铺好的马路)、塑料燃烧(危害巨大)

尼古丁:来自烟

苯并芘:烧烤煎炸食物,脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘、如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普遍高60倍。经验证,长期接触苯并芘,除能引起癌外,还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。

亚硝酸:来自工业、刚腌的腌

偶氮基:例如假猪

医学家研究发现,有10多种化学物质有致癌作用,其中亚硝胺类、苯并芘和曲霉素是公认的三大致癌物质,它们都与饮食有密切关系

几大致癌食物名单

1·猪肝:数据表示每公猪肝含胆固醇达400 毫克以上,而摄入过多的胆固醇会导致动脉样硬化,而且猪肝是解毒器官,会累积大量麴毒素、抗生素、安眠等代谢毒物,故猪肝不宜

2·腌、咸:长期会引起在体内滞留,从而增加患心病的机会。另外这些腌、咸中都含有大量的亚硝酸胺类混合物。长期使用这些腌制食品容易诱发鼻咽癌等癌症几率是正常人的几十倍。

3·熏制食品:如熏、熏肝、熏、熏、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

烧烤食品:烤烧烤当下年轻人都非常喜欢,但是这些食物中含有大量的苯类化合物,美国癌症协会研究证实,长期烧烤食品患直肠癌和结肠癌的风险比普通人高30%,而且也更容易患上乳腺癌

5·槟榔:数据表明患口腔癌的患者80%以上有嚼槟榔的习惯,这是因为槟榔素等生物碱是诱发口腔癌的元凶。

6·二烟:长期的二烟会让人体患心疾病呼吸疾病几率增加。

7·皮:由于皮制作过程导致了皮含有一定量的铅,常食会引起人体中毒中毒时的表现失眠、贫好动智力减退等。

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