秋季家中必备秋梨膏,皇家的药膳,好喝又养生,快来学学吧!

时间:2017-11-09 05:01:14 来源:种李得李作者:梨膏点击:

导读:秋季家中必备秋梨膏,皇家的药膳,好喝又养生,快来学学吧!2017-11-09 04:39 来源:种李得李作为水果中的佳品,梨素有“百果之宗”
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作为果中的佳品,梨素有“百果之宗”的美誉,不仅是味道甜美的果,也具有较高的用价值。

中医认为,梨味甘微酸、凉,入、胃经;具有生津、、清、化痰,解酒的作用;用于病伤阴或阴虚所致的干咳口渴便秘等症,也可用于内所致的烦渴、咳喘、痰等症。

主治:嗽,止咳。治咳,中风不语,伤寒发,解丹石气,惊邪。利大小便,除贼风,止心烦气喘狂。润凉心,消痰降炎,解 疮毒、酒毒。具有下火,治便秘功效

关于梨的法,民间有“生者清六腑之,熟者滋五腑之阴”的说法。生梨可以缓解侵犯上呼吸道引起的一系列症状,如咽喉、嘶哑,口鼻干,以及便秘、小便发等症。熟梨滋阴润止咳的效果更好,一般是将梨煮着或者蒸着,如冰煮梨汁儿。

梨膏

以精选之梨(或鸭梨、雪梨)为主要原料,配以其它物精心熬制而成的饮品,常用于治疗伤津所致的烦渴、便、劳伤阴、咳吐痰、久咳咯呼吸道病症。梨膏过去是宫廷内专用的品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。

梨膏润止咳,生津利咽。用于阴虚咳嗽喘促、痰涎粘稠、膈满、口咽干、烦躁声哑。对久嗽伤阴者尤佳。

方法

原料:鸭梨6个、干红枣80克、冰150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。

步骤:1、将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁。

2、将去核后的红枣和姜丝、冰放入锅内和梨蓉梨汁一起。

3、盖上锅盖,用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只匙按压,挤出更多梨汁。

4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。

5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。

方法

原料:雪梨8个、茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰30克、姜片25克、蜂蜜200克。

做法:1、雪梨去皮,去核,放在榨汁机里压汁;

2、红枣切片、除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮40分钟;

3、用网筛过滤去杂质;

4、剩下的液体,放在火上,小火熬,直至粘稠状,关火;

5、温度降下来至温凉后,调入蜂蜜,放入洗净并且烫过,晾干的瓶子里。

梨膏的做法不唯一,大家可以上网查查学习

注意事项:脾胃虚寒、发凉、大便溏泻的人最好别梨膏,以避免虚寒症状加重,更易腹泻,即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多

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