时间:2017-11-08 15:03:00 来源:美食吃货君作者:巧克力点击:
巧克力,绝对是很多吃货的最爱,它的口感如丝般顺滑,口味香浓,甜美中带着一点点苦。巧克力如此美味,除了直接吃,各大吃货和厨师们当然也开发出了更多巧克力制作而成的美食,赶快来和小编看一看吧。
西方人不喝热水,但是却要喝热饮料,热巧克力就是他们在寒冬最爱的饮料。大家都知道巧克力有遇热熔化的特性。将牛奶在小锅中熬至90度左右,加入巧克力碎,不断搅拌至巧克力碎完全融化在牛奶中,最后在根据自己口味加入白砂糖就好了,非常甜美,而且同时有牛奶的醇香和巧克力特有的甜中带苦,热气腾腾的一杯捧在手里,绝对是寒冷的秋冬最大的慰藉。
地道的德国美食,它的主料包括樱桃、樱桃酒、淡奶油,蛋糕的外面会覆盖上厚厚的一层巧克力碎屑,因此得名为“黑森林蛋糕”。酸甜中又带着一丝酒的醇香,是到德国绝对不能错过的一道美食。
3. 巧克力慕斯
慕斯是一种奶冻类的甜点,一般作为蛋糕的夹层,加入了可可粉之后,味道非常鲜美。巧克力慕斯蛋糕因为其非常方便的冷加工特性,不必烘焙,再加上冰凉甜蜜德口感,因此广受欢迎。
4. 提拉米苏
全球闻名的意大利甜点代表,“提拉米苏”在意大利文中的意思是“马上把我带走”,而它的味道,也和名字一样诱人,它马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入可可粉和咖啡酒,味道非常丰富。
巧克力遇热熔化,同时,热巧克力遇冷也能很快凝结。巧克力冰淇淋就是利用了这一特性,将冰淇淋放入巧克力酱中蘸一下,上面的巧克力酱会很快融化。
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