自制 “三无酸奶”你敢喝吗?无色素、无防腐剂、无香精!

时间:2017-11-08 14:41:42 来源:今天美食作者:酸奶点击:

导读:自制 “三无酸奶”你敢喝吗?无色素、无防腐剂、无香精!2017-11-08 14:04 来源:今天美食酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向
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酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶保健作用众所周知,调整肠道菌群,改善不耐症,提高等矿物质的吸收

自制的”三无酸奶“无色素,无防腐剂,无香精,更健康美味不打折,简单易学!

配料、保质期对比

【配料】纯牛奶4袋,蜂蜜适量酸奶发酵菌 1克,新鲜果若干

用料

桃子

步骤】以桃子为例

1.将材料备好。我用的是本地纯牛奶(常温),保质期只有7天(个人认为保质期越短越好),洋槐蜂蜜口味根据个人喜好),某宝上买的酸奶发酵菌1克,桃子1个(最好是软的,去皮切小块)。

去皮切块的桃子

2.将纯牛奶发酵菌倒入发酵桶,充分搅拌均匀,不要搅出泡沫

3.放入酸奶机,设定好时间9小时,期间不要打开盖子。

4,时间到会自动提醒,将发酵桶取出冷却后放入冰箱冷藏

发酵好的酸奶

发酵好的酸奶

发酵好的酸奶

5.1000ML 酸奶我一般分四次完,每次盛出1/4 ,盛出的酸奶加大概一勺蜂蜜喜欢太甜),将切好的桃子蜂蜜放入酸奶搅拌均匀,就可以开了!

成品

成品

温馨提示】

1.牛奶要用常温纯牛奶

2.装酸奶发酵桶要用烫一下。

3.酸奶发酵期间不要打开盖子。

4.我用的是”某阳“的酸奶机,一般9小时就可以了。其它酸奶机一般8-10小时,时间可以自己尝试着做几次就有经验了。我做过8小时的太稀,10小时又太稠。第三次用9小时,感觉口感还不错,于是以后每次做都发酵9小时。

5.蜂蜜果要的时候再加,酸奶放冰箱冷藏保存

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