肉馅这样调,水饺、馄饨才最好吃!

时间:2017-11-07 04:44:44 来源:作者:点击:

导读:食材:猪肉糜 300克,盐 5克,葱姜水 200ml,生抽 10克,蚝油 10克,芝麻油 少许,白胡椒粉 2克。步骤:1、猪肉糜打散;加盐,同方向搅拌至粘稠。
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食材:猪糜 300克, 5克,葱姜 200ml,生抽 10克,蚝 10克,芝麻 少许,胡椒粉 2克。

步骤

1、猪糜打散;加,同方向搅拌至粘稠。

2、分次加入葱姜,充分搅拌(少量加入,搅至充分吸收再继续添加), 至上筋,筷子立入不倒为佳;

3、加入胡椒粉、蚝、生抽,搅拌均匀

4、滴少许芝麻,拌匀,可作为饺子、馄饨等基础内馅使用

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