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辅食：另类的吃鱼方式，没刺又Q弹，让宝宝爱上咀嚼

时间：2017-11-04 09:03:31 来源：作者：点击：

又是一款手指食物，可以让宝宝抓着吃哦。这次用了西兰花和胡萝卜搭配，宝妈们也可以利用家里现有的食材，这样做出来的鱼糕，每一口都是满满的营养。

除了银鳕鱼，也可以选择三文鱼或其他少刺的鱼，蔬菜也可以选择家中现有的食材，1岁以上（或者确认对蛋清不会过敏）的宝宝可以用整个鸡蛋。

关于这道辅食

菜名：银鳕鱼蔬菜蛋黄蒸糕

月龄：适合9M+宝宝

食材：银鳕鱼、胡萝卜、西兰花、面粉、鸡蛋

制作步骤

1、胡萝卜切碎，放入辅食机蒸篮中，蒸十分钟

2、把用柠檬片提前腌制好的鳕鱼去皮，剔除鱼刺剁成鱼泥；蒸好的胡萝卜稍微放凉后一起剁成泥

3、水烧开后，放入西兰花焯水断生；捞出后沥干水分去梗后剁碎

4、鱼肉胡萝卜泥放入碗中，加入西兰花碎，取一个鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋黄，将蛋黄加入碗中，再加一小勺水，搅拌均匀

5、倒入面粉，搅拌至无颗粒的酸奶稠度的面糊。

PS：面糊是可以流动的状态，也不要太稠，太稠口感会偏硬，想要软一些可以多加点儿面粉

6、取一个容器，滴2滴植物油，用刷子将容器刷一层薄薄的油，最好在底部再垫一张硅油纸。然后再将糊倒入，平铺好

7、用耐高温保鲜膜封好，再用牙签扎几个小孔，上锅蒸20分钟

8、取另一个鸡蛋，取蛋黄打散。等之前的糊蒸好后，将蛋黄液倒在表面，让蛋黄液铺满表层

9、继续上锅蒸5分钟，待表面的蛋黄液完全凝固即可

10、这样就蒸好了

11、可以用刀直接切块取出，也可以倒扣放凉等待脱模后再切长条或切块，适合宝宝抓握的形状都可以

辅食小知识

Q：8-9个月怎么进行咀嚼训练？

A：经历了 2 个月左右的辅食添加，宝宝的吞咽能力已经成熟很多，大多数宝宝可以用牙床磨碎食物了，这个时候便是进行咀嚼训练的黄金时期。

这时候可以从添加辅食初期的泥糊状，慢慢过渡到小颗粒的蓉状食物，例如带颗粒的南瓜泥、红薯泥、土豆泥，冬瓜蓉、肉蓉。

同时，这个阶段可以试着引入手指食物，尝试让宝宝自己用手抓握，训练宝宝的手眼协调能力。可以先从小颗粒、可溶、软烂、便于吞咽的食材开始，比如南瓜块、土豆块、熟香蕉块等。

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