时间:2017-11-03 18:20:50 来源:作者:点击:
前段时间看湖南卫视的中餐厅,疯狂的爱上张亮教的水煮牛肉,几乎每个星期都做来吃,一来是真的好吃,二来是因为做法真的很简单,十分钟就能搞定,也许这就是牛肉最简单,最美味的吃法吧,所以每周做来吃,乐此不疲。
这段我又新学了一个做法,然后心里就想,牛肉可不要再水煮了,这种做法竟这么好吃的,一上桌转眼就吃没了。女儿一边吃一边说,好吃,我还要吃。
其实 这种做法也用了不多长时间,还可以搭配更多的辅菜,也更适合孩子来吃,我家孩子每周必吃牛肉,隔三差五的我就会做给她吃,一来牛肉确实比猪肉更有营养,二来牛肉的确比猪肉更好吃,虽然牛肉相对猪肉来说是贵了不少,但咱也不是天天吃对吧,再说了,牛肉含有足够的维生素B6,可帮助增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。能够提高孩子的抵抗力,孩子还小,正在长身体,也非常需要这些营养。眼下正是季节交替的时候,更是应该丰富孩子的营养,让孩子拥有一个棒棒的身体才对。
【牛肉炖土豆】
食材:牛肉,土豆,番茄,胡萝卜,生姜,料酒,大蒜,小葱,砂糖,热水,生抽,老抽,食用油
1、牛肉洗干净,切成小块,冷水上锅,加生姜片,料酒一起焯水,煮出浮末后捞出用温水洗干净。
2、番茄洗干净,切块待用。
3、土豆去皮洗干净,切成滚刀块,胡萝卜洗干净,也切成滚刀块待用。胡萝卜也可以去皮。
4、热锅凉油,放生姜,大蒜煸炒出香味,再放牛肉快速翻炒几个来回。
5、加番茄一起翻炒几个来回,不需要炒太久,否则牛肉就不好吃了。
6、将炒好的牛肉,番茄一起倒入煮锅或砂锅中,加入足够的热水,记住一定要用热水哦,再放生抽, 料酒 ,老抽,砂糖,小葱结一起大火煮20分钟,改小火慢煮40分钟左右。
7、倒入土豆和胡萝卜改中火煮熟。最后留很少量的汤汁出锅。这道菜我没再放食盐,感觉咸度刚好,如果要放也放很少量就可以哦。
怎么样?看就着就很有食欲吧,很好吃的哦,我女儿可喜欢吃这道菜了。 牛肉切的不是很大块,刚好小孩也能一口吃一块,也比较容易炖熟。
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