五一来呼市,这款街边小吃你不得不吃!

时间:2019-04-28 16:26:33 来源:草莓爱旅游作者:呼市点击:

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哈喽大家好,我是莓君,最近有很多粉丝给莓君留言说,想让莓君推荐几款呼市的街边小。作为一个土生土长的呼市人,莓君今天必须要推荐这款小,它就是焙子!

焙子是呼和浩特市的一道名小,它的做法简单,味道浓厚,很受广大年轻人的追捧,而且他的价格实惠分量足,一个顶一天,也正是因为这,才受到新新青年的喜欢

怎么才能算是上等的焙子呢?

首先是焙子面,面块要提前一晚上进行发酵,等第二天早上发酵好以后将面块揉成面形状,再将面块放入烤锅中,烤到面块外面微微焦即可,表皮酥脆里面柔软,掰开以后有面自带的香气,这才是上等的面

当然配料也不能含糊,煮好后一定要过炸,烤肠一定要烤到表面微裂,豆皮一定要提前泡软,然后将这些配料一齐泡入秘制的汁中,时间越久,吸收的越充分。

作为焙子,它的才是最中心的环节,选用的椒是闻名全国的呼市托县椒。起锅烧,将桂皮、香叶、八角、葱、姜、蒜等调料倒入锅中,擦干以后将材料捞出,然后将磨好的椒粉,椒面、和熟芝麻倒入锅中,先大火熬制,后转小火,这样的才是有灵魂的

至于做法,首先将焙子中间切开,刷一层,然后将挑选的配料蘸入夹到焙子里,就可以大朵颐啦。

各位小主心动了吗?欢迎各位游客来到呼和浩特享受这款美食

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