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蛤蜊这么做，我和女朋友一顿吃了五斤

时间：2019-04-28 12:50:36 来源：麒皓美食分享作者：蛤蜊点击：

作为一个吃货，小编无论到哪去玩最重要的一件事就是吃吃吃！这不上次放假跟女朋友两个人去了一趟青岛，一下飞机小编就开始琢磨吃点啥，想来想去还是吃海鲜吧，正好住的地方不到五百米就是一个特大的海鲜批发市场。进去逛了一圈买了五斤蛤蜊出来，女朋友问我这是要吃几顿，我就对她说了俩字：一顿呗！

先跟大家说结局，五斤吃的一点不剩还没够，本来准备下去在买上几斤，但是时间有点晚了，市场已经关门只好作罢，第二天接着吃吧。

下面就给大家分享一下我的蛤蜊做法。相信我！无论你现在爱不爱吃蛤蜊，吃过这道菜之后都会让你爱上它。

首先准备好蛤蜊若干斤，根据我的经验普通人家里的锅一次炒五斤基本就是极限了。你可以看着你的饭量准备。朝天椒5个（五斤蛤蜊五个朝天椒基本是微辣的口感），香菜，耗油，食盐，葱姜，有这些就足够了。

我们挑选蛤蜊的时候注意新鲜度，不过如果在滨海城市这点倒是不用太担心。第一步我们把香菜、辣椒、葱和姜切好放到一边备用。然后开火将油烧热。第二步我们把辣椒和葱姜一起下入油锅煸香，然后开大火加入蛤蜊，不断轻轻的翻炒，尽量让所有的蛤蜊受热均匀，再加入一勺左右的食盐和少量耗油，继续翻炒直到蛤蜊全都开口再加入香菜，简单翻炒一下出锅。一道鲜香微辣的爆炒蛤蜊就做好啦！

这道爆炒蛤蜊我们只使用最简单的调味品，最大程度的保持蛤蜊自身的鲜味，而且全程使用大火，十分入味而且口感鲜嫩。

喜欢美食的大家可以多多关注我哦

可乐喝不完，用来做这菜，色泽红亮，肉质细嫩，孩子最喜欢

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