时间:2018-10-15 19:56:14 来源:仙影小鱼作者:荷包蛋点击:
中国的美食文化博大精深,八大菜系,川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,都有各自的烹饪方式。各个菜系的风格和味道也不尽相同。
而不仅是在大的菜系,中国各地还有各种美味的小吃,各种黑暗料理,都在中国的美食文化扮演着自己不同的角色。说起中国的各种黑暗料理,那是一辈子也说不完。
前几天,去逛步行街,在结伴就看到了一个60多岁的老汉在摆摊卖荷包蛋。而老汉的生意好得不得了,出摊不到一个小时,荷包蛋就全部卖完了。
我怀着好奇的心,去看了看老汉买的荷包蛋。他和我们常见到的鸡蛋一样,只不过比我们见过的鸡蛋更圆,像一个个的小太阳一样,十分可爱。而这种鸡蛋也被顾客称之为“小太阳”。小太阳看着就很好吃。看着老汉收摊的时候,还剩下几个荷包蛋没有卖完,好奇的我也去买了几个试试味。
老汉的荷包蛋,比起外面买的茶叶蛋还要贵一些。别人是论个卖的,他是论斤卖的。拿着一个生锈了的秤砣跟我称重量,好家伙,几个鸡蛋就要了十块钱,三十块钱一斤,可是比茶叶蛋贵了不少。
老大爷跟我说,别看这荷包蛋贵,他自然有贵的理由。当初他刚来的时候,别人也是嫌他的荷包蛋贵了,销量不好。
但别人吃过后,都说好吃,于是一传十十传百,后来他的生意也就慢慢变好了。
我怀着质疑的心,吃了一口,结果让我大感意外。这个荷包蛋的确比我之前吃过的任何荷包蛋都要好吃,它外焦内嫩,香味特别足,甜味和芝麻也是让人陶醉不已。我一口气把买的鸡蛋全吃完了,还是意犹未尽。
吃完后,我打了几个饱嗝,老汉看到后发笑,并对我说“没有骗你吧”。我也是很好奇,问老汉这荷包蛋是怎么做的,怎么这么好吃。
老汉只说,这是商业机密,不告诉我,但他说了,做荷包蛋的时候,最重要的就是掌握好火候,不大不小,才能将荷包蛋剪成他这个样子。
我一听就来了兴趣,回去我也试着做荷包蛋,结果可想而知,还不及老汉的一半好吃。如果有机会,真想拜老汉为师好好学学,看来小小的荷包蛋里,也有着大大的学问呀!
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