湖南特色美食,臭豆腐名列第一名!

时间:2019-04-25 08:53:19 来源:豪哥爱美食作者:猪血点击:

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提起湖南美食,一个字就可以形容“”,而湖南小的让人喜,很有湖南特色,有很多是我们不很熟悉的的,这里小编就给大家介绍很具有湖南特色的小,光看就能让你哦。

1、豆腐

长沙的名牌小,是一种独具风味的食品,数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有豆腐的。

2、豆腐

即将豆腐合猪、猪椒、椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊,起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色

3、龙脂猪

是指加工后的猪特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪用新鲜猪味原料。制好的猪辅以干椒末、冬排芝麻,味微而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,上一碗气腾腾的猪,能使周身暖和,五腑受用。

4、宝庆猪丸子

是宝庆的传统食品,始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百年的历史了。猪丸子,含植物质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度,腊香可口,易于保藏,食用方便,具有鲜明的地方特色,尤为宝庆(邵阳)人喜

5、洞庭银

不但质细嫩,而且含质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般将鲜银取熟煎炒或以,是味道鲜美的佳肴。此外,晒干后,做或煎炒也各具千。岳阳筵席上的“银三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。

6、洞庭腊野鸭条

为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以芹、生姜、精芝麻等佐料。肴柔中带韧,香味浓郁。

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