8道经典凉拌菜做法,清脆爽口,开胃解腻,每天换着花样吃!

时间:2019-04-24 18:02:05 来源:小酥肉美食作者:切成点击:

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天气越来越,凉拌在人们餐桌上出现的频率也越来越高。凉拌相比炒来说更加简单、省时、省力,口感上也相对比较清脆爽口,在天气夏天更受人们欢迎,下面小编给大家分享十道凉拌做法推荐大家收藏起来,这个夏天换着样做着

瓜条

1.准备食材瓜500克、50克、陈50克、生抽50克、蒜片、椒段、椒粒适量

2.把清洗干净,从中间片开,一分为四,把中间的瓤去掉切成5厘米长的段,然后撒入一些拌匀杀

3.瓜的分完全杀出后用清洗净后控干分,加入50克,50克陈,50克生抽拌匀。

4.然后加入蒜片和椒段。锅里烧,加入十几颗椒粒炸香后捞出,把浇在椒段上,搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时以上即可食用,腌瓜的汁可以反复使用1-2次。

生米

1.准备食材生米半、芹一把、胡萝卜一个。

2.生米提前泡2小时以上,锅里,下入泡好的生米,加入一颗八角和十几颗椒,开后加入调味,煮10分钟后关火让生米在中焖半小时。

3.切一些芹丁和胡萝卜丁,大小生米差不多即可。锅里开把芹丁和胡萝卜丁下入焯,煮熟后捞出过凉备用。

4.把芹丁、胡萝卜丁和生米放到一个盆中,加入,香,少许陈拌匀即可。

凉拌心里美萝卜

1.准备食材:心里美萝卜一个、蒜末适量、香适量

2.心里美萝卜去皮切成细丝放入盆中,加入蒜末、香段、苹果、香、少许拌匀即可。

3.放入冰箱冷藏一会风味更佳。

1.准备食材两把、芝麻适量芝麻适量

2.把清洗干净整颗放入中焯,煮熟后捞出过凉挤干分,切成5厘米长的段,整齐地摆在盘中。

3.准备料汁,芝麻酱用清稀释后加入、生抽、陈搅拌均匀浇在上,撒上一点芝麻即可。

凉拌腐竹

1.准备食材:腐竹200克提前用温泡发、瓜一根、胡萝卜一根。

2.把腐竹切成2-3厘米长的段、瓜和胡萝卜切成菱形片。锅里烧,把胡萝卜下锅焯后捞出过凉备用。

3.把腐竹、瓜片、胡萝卜片放入盆中,加入、生抽、陈、香搅拌均匀即可。

炝拌

1.准备食材一颗、泡发好的木耳适量、葱、蒜末、干椒段、椒粒。

2.把掰成小朵,锅里烧开后下入木耳,煮熟后捞出冲凉放入盆中备用。

3.把葱、蒜末、干椒段放在上,锅里烧,加入十几颗椒粒炸香后捞出不要,把浇在葱上炝出香味,加入少许、陈拌匀即可。

洋葱拌木耳

1.准备食材:洋葱一个、泡发的木耳适量、香适量、蒜末适量小米适量

2.把洋葱切成细丝。锅里烧开后下入木耳,烫一下就可以捞出,捞出后冲凉。

3.把洋葱丝、木耳、香段、蒜末、小米段放在盆中,加入、生抽、陈、香、少许搅拌均匀即可食用

凉拌菠金针菇

1.准备食材:菠一把、金针菇一小胡萝卜一根、蒜末适量

2.把菠去掉根部清洗干净、金针菇去掉根部开、胡萝卜切成细丝,锅里烧开后把食材依次下入锅中焯,煮熟后捞出冲凉备用。

3.把所有食材放在盆中,加入、香、生抽拌匀即可。

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