时间:2019-04-24 07:37:04 来源:美食菜谱小羽私厨作者:饺子皮点击:
� � 画风走偏的饺子皮,竟然能出道!� �
东北人真的什么节日都吃饺子吗?还真是。我姥爷曾经说过一句话“圣诞不端饺子碗,圣诞老人也不管“以至于每年圣诞,我都端着饺子碗跟人家红酒杯对干,画面说不出来的精彩。
这会儿肯定有人得站出来 diss 我,说这搁在南方行不通呀。谁说行不通,听过一句话吗,饺子皮包天下,什么虾爬子馅,红肠蒜苗馅,西红柿鸡蛋馅,圣诞节我就包火鸡馅,中秋节包个五仁馅,情人节再包个玫瑰豆沙馅,总之饺子皮在手,天下我有。
一张饺子皮,简直包圆了宇宙的馋!当然也有“走偏“的,一不小心就朝什么饺子皮面片汤、饺子皮葱油饼、饺子皮披萨发展了。
有些是噱头,但也有真心觉得不错的,像今天这款饺子皮红薯奶酪饼,省了和面的功夫,做出来的小酥饼精致又可爱,就算是跟甜品店的小西点比,那也是一点儿都不差的呢。
饺子皮来做饼,装进饺子皮里头的馅料丰俭由人,稍微花点心思吃个 7 天不重样指定没问题。我这次用了红薯和奶酪,优质蛋白和膳食纤维都包圆了,口感一个甜一个糯,悠悠香气乘以二。
摊平了饺子皮,裹上香软的奶酪拌薯泥,稍微加上一星星马苏里拉芝士,掰开了能拉丝就是最高光的时刻了。
口感也很奇妙,吃起来香香的脆脆的,咬破一点小口,馅儿饱满得能从口子上冒出来,红薯馅儿甜味不明显,带着点儿焦香的余韵,还有奶酪和芝士浓浓的乳脂香气,是不舍得分给别人一口的好吃程度呢。
张悬有首歌怎么唱的,在所有酥皮带馅的点心里,我最喜欢你,红薯奶酪饼 ~
红薯上锅蒸熟,用叉子捣成泥。
趁热拌入 1 大勺白糖,再加入奶油奶酪、马苏里拉芝士,搅拌均匀。
饺子用擀面杖擀大一点薄一点。
软香甜糯,还能吃到浓浓的奶酪香哦。
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