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几步就搞定的奶冻做法，口感细滑，吃过一次就爱上

时间：2019-04-24 07:37:05 来源：重庆优美西点作者：牛奶点击：

奶冻是一种家常的甜品，有多种制作方法，可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。奶冻味道可口，营养丰富，口感细滑，深受各个年龄段人群的喜欢。

一提到甜点，有的人说我没有烤箱啊，放心，这几款小甜点不用烤箱的，既不像面包那么麻烦，所需要的食材也不多，制作更是不复杂，

今天先来给大家讲讲其中几款的做法

【蔓越莓奶冻】

主料：

蔓越莓干100g、淡奶油400g、糖90g、鱼胶片。

做法：

1、鱼胶片浸泡在冰水里软化备用。

2、将淡奶油和糖烧开。

3、将蔓越莓加入烧开得淡奶油中焖10分钟。

4、将软化好得鱼胶片加入淡奶油中，淡奶油需是热得。

5、将拌好得东西倒入容器中，放入冷藏冰箱凝结住即可。

【木瓜牛奶冻】

主料:

黄木瓜(1个)、牛奶(400ml)、吉利丁片(3片)、白砂糖(适量)

做法：

1、先将木瓜洗净、切开顶部。用勺子挖去里面的籽，备用。

2、准备3片吉利丁片，加适量冷水浸泡一下，至变软即可。

3、牛奶倒入锅里、小火加热（不要煮沸了）。

4、加入适量的白糖，搅拌熔化。

5、再加入泡软的吉利丁片、搅拌熔化。

6、煮好牛奶后熄火，倒入木瓜里面（牛奶一点都不剩，因为我事先用量杯量过需要多少牛奶的）。

7、再把刚切掉的木瓜顶盖上，用牙签固定好，放入冰箱冷藏一晩上即可。

小窍门：

牛奶需要多少得看自己的木瓜大小哦。

【芒果牛奶冻】

主料：

芒果3个，牛奶300ml，淡奶油200ml，砂糖50g，明胶片7.5g，蓝莓适量。

做法：

1、明胶片清水泡软

2、芒果，一个取肉打成泥过筛去杂质备用。两个取肉块做装饰

3、砂锅里倒入筛过的芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀小火煮至沸腾，关火。倒入泡软的明胶片搅拌至均匀融入。

4、砂锅静置常温后放入冷藏室至完全凝固。取出放上芒果泥和蓝莓就完成啦！

焐菜作品集 | 焐白切鲈鱼

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