冰箱使用禁忌:这几种食材千万别往里面放

时间:2019-04-24 07:00:36 来源:快科技作者:冰箱点击:

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冰箱,作为现代居家生活中最不可或缺的家电产品,它掌管着一日三餐各类美味食材注意,其实一些食材并不适合放在冰箱中保存,过低的温度反而会加速腐败变质影响口感!

哪些食物不能放冰箱中?冰箱又该如何合理的进行使用?相信看完本篇文章您心中便会有了答案。

这些食材尽量不要放冰箱里

1、果类(比如香蕉芒果、荔枝等)

果不耐低温,若是将其放入冰箱中反而会“冻伤”果,使其表皮凹陷,出现褐色的斑点,不仅损失营养,还更加容易变质

比如将香蕉放在冷藏室贮存,会令香蕉表面发,加速腐烂;将荔枝存放在冰箱中则会使其表皮变,果变味,影响口感。

合适储存办法:将其置于避光、阴凉、通风处贮藏即可。

2、叶子、根茎类(比如、土豆、青椒等)

同上文提到的果类似,一些时间放在冰箱里容易、变软,影响口感。

比如西红柿长时间在冰箱中冷藏,质呈泡状,变得十分软烂,甚至会出现散裂现象,表面有斑,无鲜味,影响口感,加速腐烂变质;叶子,比如、小等,在冰箱的低温环境中反而更容易腐烂;土豆、胡萝卜南瓜冬瓜、洋葱等即使在室温下也可以长时间保存,无需放入冰箱存储。

瓜存储适宜温度为10℃、青椒则为8℃左右,冰箱冷藏室的温度一般在5℃以下,显然不适合存放。

合适储存办法:避光、阴凉处贮藏即可。

3、巧克力

冰箱冷藏室温度一般在5℃或以下,在此温度中,巧克力内部会形成很多晶体、表面析出霜,质地变粗糙口感变差。巧克力的最佳保存温度在12~18℃之间,相较于夏季,冬天巧克力的存放显得简单很多,只需室温存放即可。

合适储存办法:避光、阴凉处室温存放。

4、火

若将火放入冰箱低温贮存,其中的分极易结冰脂肪析出,促进火内脂肪的氧化作用,火结块或松散,质变味,口感明显下降,保质期大幅缩短,开袋后更容易变质

合适储存办法:冷冻或避光阴凉处存放。

5、面烘焙类

等焙烤食品不宜放入冰箱储存,冰箱不会对其起到保鲜作用,反而会加速变质,并且面在冰箱中容易吸潮、吸味,使得面变硬,丧失口感。

合适储存办法:放进保鲜袋内常温保存即可,尽食用完。

6、材、珍品干货类

比如人参、枸杞、鹿茸、天麻、党参以及干椒、椒、八角、茴香等等,诸如此类的干货,不适合放入冰箱内保存

传统冰箱并没有干、湿分类存储的功能,与一些果、放在一起导致干货受潮、变味。当然,对于拥有“干湿分储”功能的冰箱来说,将其放入冰箱的干区进行保存是一个很好的办法

合适储存办法:长期保存,可放在玻璃瓶内,将瓶盖封严,置于阴凉通风处;有条件朋友可以放入冰箱的“干区”存储。

7、蜂蜜

蜂蜜天生具有超强的保鲜能力,常温下即可长期保存不会变质。若是放入冰箱,蜂蜜会结晶,变得难以取出。

合适储存办法:密封放在阴凉、的地方便可。

8、咖啡

不论是咖啡粉还是咖啡豆都不宜放在冰箱里。将其放在冰箱里,若是密封不严,导致湿气进入,则会大大影响咖啡口感,加速其变质过程。所以,咖啡保存、阴凉的地方即可,关键要密封好。

合适储存办法:密封好置于阴凉、的地方。

PS:其实对于有装的食品,后面的说明文字都有关于适合存放温度条件相关介绍,大家只需要按照说明进行存放即可。

文章出处:中关村在线

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