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五一旅游来青岛，吃什么？本地人推荐两种超地道的青岛海鲜

时间：2019-04-24 00:58:47 来源：鲜多邦作者：青岛点击：

马上就到五一假期啦，相信很多人都有出去旅游的计划。青岛是一座美丽的海滨城市，肯定有不少人要来青岛吧。来青岛吃什么呢？肯定是海鲜！青岛所在的海域资源丰富，环境好、污染小，这样的环境更适合海鲜生活。青岛的海鲜体内积累了更多的营养物质，吃起来对人体的健康更有益处，而且口感也会更鲜美，今天我们就来了解两种本地人都推荐的青岛特色海鲜吧。

第一种海鲜：青岛大虾

提起青岛的特色海鲜，肯定不能少了青岛大虾。在绝大多数人看来，青岛大虾是最美味的一种海鲜之一。与一般的大虾相比，青岛大虾的肉质细腻，吃起来更是带着鲜甜感。而且虾肉也是比较容易消化的，肠胃不好的人吃也是没问题的。

推荐给大家一道大虾的经典做法，就是红烧大虾。这道红烧大虾吃起来的口感浓郁，鲜香无比，而且还是很下饭的。

食材准备：

大虾、食用油、白砂糖、蒜、姜、生抽、食用盐。

烹饪步骤：

1.在锅中倒入食用油，等油锅热起来之后，往锅中倒入适量的白砂糖翻炒，再往锅中投入蒜末和姜片，炒出香味。

2.等炒出香味之后，再将处理干净的青岛大虾放入锅中爆炒8-10分钟，炒的时候注意翻面。

3.炒好后，往锅中倒入适量的生抽和食用盐，收汁即可出锅享用。

第二种海鲜：青岛蛤蜊

蛤蜊是一种很家常的海鲜，与其他海鲜相比，这种海鲜的价格更低廉。不过，你不要以为它价格低，味道就会不好。其实正好相反，青岛蛤蜊味道是很鲜的，而且有着“天下第一鲜”的美誉。在青岛，最有名的蛤蜊来自红岛，红岛蛤蜊个头大，含肉量高，吃起来更有鲜嫩感。

在这里给大家推荐一道蛤蜊炒的经典吃法，那就是辣炒蛤蜊。这道菜中加入了辣椒，呈现出来的海鲜口感变得更有层次感，吃起来会很爽。

食材准备：

蛤蜊、食用油、干红辣椒、葱花、姜片、食用盐、生抽。

烹饪步骤：

1.在锅中倒入适量食用油，等油锅热起来之后，将干红辣椒放入锅中煸炒，炒出香味后再往锅中放入葱花和姜片爆香。

2.将清洗好的蛤蜊放入锅中，连同刚才的配料一起翻炒5分钟。

3.在炒的过程中，往锅中加入少量的食用盐，再滴上几滴生抽，搅拌均匀后，再往锅中倒入少量清水，最后把锅盖盖上。

4.等5分钟后，开锅盖盛到盘中，即可享用。

以上就是两种青岛特色的海鲜啦，五一来青岛旅游的话，可以尝试吃一下，相信味道不会让你失望的。需要注意的是，在吃海鲜的时候，尽量不要与含有鞣酸的水果一起食用。因为海鲜中的蛋白质含量丰富，与鞣酸结合在一起的话，容易出现腹泻的问题，常见的含有鞣酸的水果有山楂、葡萄等。

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