餐桌上不可缺少的家常菜,孩子们也是吃的津津有味

时间:2019-04-23 21:34:45 来源:家常风味作者:翻炒点击:

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农家小炒

用料

500g;青红椒8个;大蒜3瓣;豆豉两小勺(适量);两小勺(适量);老抽适量

做法

准备好五椒,调料

切薄片,青红椒斜切成环,大蒜切片

锅烧之后放椒翻炒,炒软之后盛出

国内放适量,放五翻炒,因为是薄片稍稍炒一下到变色

椒倒回锅中翻炒,放入大蒜继续炒一两分钟

加入少量老抽上色,炒匀,加入一勺豆豉一勺,可以尝一尝按自己的口味调整用量,翻炒均匀就可以了。山小炒

材料:山、猪、葱姜蒜、胡椒粉、淀粉、

做法

1、葱姜蒜切末,猪切片,山去皮切粗条,放入沸中籴烫一下捞出沥

2、起锅烧,加入葱姜蒜末爆香后,倒入片翻炒至变色,加入少量,下入山块翻炒几下;

3、烹入少许翻炒上色,撒上少许胡椒粉拌匀,最后淋上少和淀粉勾芡收汁后即可出锅。湘味农家豆腐

用料

豆腐250克;末150克;剁椒2匙;大蒜2瓣;韭适量3匙;蚝1匙;高(没有就吧)1碗

做法

切小段,大蒜切碎备用。末用少许料酒和腌制5分钟。

豆腐切块入锅双面煎金出锅备用。注意煎的时候要一面完全煎好再翻面,不然容易粘锅。

锅下末翻炒至变色后捞出,再倒一些,下大蒜和泡椒爆香,闻到香味后下煎好的豆腐块。下末,下高。煮开后下和蚝,中火煮至收汁撒上韭段再煮一会至韭段熟透即可出锅。

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